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荞头的做法
荞头用炒具有特殊香味,类似蒜但没有蒜味浓,可当作一般素菜来炒,需要注意的是荞头的头部耐煮,但荞叶久煮易老,如果不想浪费荞叶,应将荞头荞叶分开,先将荞头跟其他配料炒熟,然后再放入荞叶,翻绿即可起锅。
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荞头简介
荞头,又称藠头,为多年生草本百合科植物的地下鳞茎,叶细长,开紫色小花,嫩叶也可食用。成熟的藠头个大肥厚,洁白晶莹,辛香嫩糯,含糖、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养物质,是烹调佐料和佐餐佳
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茄子简介
茄子草本或亚灌木植物,高达1米。小枝多紫色,老时毛脱落。叶卵形或长圆状卵形,长6-18厘米,先端钝,基部不对称,浅波状或深波状圆裂,侧脉4-5对;叶抦长2-4.5厘米。花多单生,稀总状花序。
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茄子的做法
茄子500克,葱末15克,姜末20克,蒜末20克,绍酒,盐,糖适量,豆瓣酱2汤匙,酱油,醋,湿淀粉适量。
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茄子的功效与作用
降血压。茄子中含丰富的维生素P,是一种黄酮类化合物,有软化血管的作用,可以降血压。
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茄子的价格
山东鲁中果品批发市场2.7元/斤
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芹菜的价格
河北饶阳县瓜菜果品交易市场0.38元/斤
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芹菜的功效与作用
从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的小鼠兴奋,有利于安定情绪,消除烦躁。
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芹菜的做法
芹菜300克,瘦猪肉150克,干红辣椒2个、大蒜4瓣,生抽、醋、盐、植物油
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芹菜简介
我国芹菜栽培始于汉代,至今已有2000多年的历史。起初仅作为观赏植物种植,后作食用,经过不断地驯化培育,形成了细长叶柄型芹菜栽培种,即本芹(中国芹菜)。本芹在我国各地广泛分布,而河北遵化和玉田县、山东潍县和
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芹黄简介
芹黄是每棵芹菜中间分量不多的嫩心,是芹菜中的精华,略带黄色,因此得名。
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芹黄的做法
芹黄烧鱼条是四川省的汉族传统名菜,属于川菜系。无论是芹菜还是鱼都极富营养价值,老少咸宜。
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芹黄的功效与作用
据现代科学分析,每100克芹菜中含有蛋白质2.2克、脂肪0.3克、糖类1.9克、钙160毫克、磷61毫克、铁8.5毫克,还含有胡萝卜素和其他多种B族维生素。芹菜营养丰富,含有较多的钙,磷、铁及胡萝卜素、维生索C、维生素P等
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芹黄的价格
芹黄一般会跟芹菜一起出售,单独的价格并不明确,根据目前芹菜的价格,一般都是在2.15元一斤。
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青菜的价格
江苏凌家塘农副产品批发市场1.5元/斤
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青菜的功效与作用
青菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,从而减少脂类的吸收,故可用来降血脂。中医认为青菜性味寒凉、易伤脾胃,少许寒必温缓和寒凉之性。能活血化瘀、散血消肿的作用,可用
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青菜的做法
清炒上海青:青菜500克,洗净切成3厘米长段,锅烧热,下菜油,旺火烧至七成热时,下青菜旺火煸炒,酌加精盐,菜熟后起锅装盘。
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青菜简介
泡青菜(学名:Brassica chinensis var chinensis),又名大叶青,宽帮青菜。产地四川,质地坚实、叶大柄厚、口感苦涩、钝厚、耐寒、产量高,每株重量约0.5-5kg。
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青菜头简介
青菜头又称青菜头疙瘩,一般都把它腌制成咸菜来吃。不过据营养医生介绍,鲜青菜头含有丰富的食物纤维,可促进结肠蠕动,而腌制后的青菜头中含有致癌物质,因此,吃新鲜的青菜头比腌制后的青菜头更健康。
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青菜头的做法
青菜头主要用于配菜炒来吃,或煮成汤,也可做饺子、馄饨等面食的馅料。
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青菜头的功效与作用
青菜头含有维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D很丰富。具体功效有提神醒脑,青菜头含有大量的抗坏血酸,是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有提神醒脑
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青菜头的价格
榨菜原料青菜头属于一年一季的农作物,播种期一般在9 月份,10 月份移栽,12 月份至次年1 月份进入生长期,此时的气温平均在4—8 度左右,适宜于青菜头的生长,在次年的2 月份收获。
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青葱的价格
内蒙古赤峰西城蔬菜批发市场4元/斤
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青葱的功效与作用
发汗解表,散寒通阳,解毒散凝。主治风寒感冒轻症,痈肿疮毒,痢疾脉微,寒凝腹痛,小便不利等病症。
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青葱的做法
俗话说的好“大葱蘸酱,越吃越胖”,意思是里面含有很多营养,虽然说的有一点夸张,但是葱里面的营养是不可以忽视的,它可以有效的保护人体。
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青葱简介
葱,(学名:scallion),是葱的一种,可分为普通大葱、分葱、胡葱和楼葱四个类型。别名青葱、大葱、叶葱、胡葱、葱仔、菜伯、水葱、和事草,为多年生草本植物,基本分类为:大葱和小葱,
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青葱的生长环境
青葱也叫四季葱或者菜葱,是百合科植物的一种,它的上部多为青色的葱叶,下部则为白色的葱白,据说这种青葱原产于西伯利亚,后来引入我国,现在国内大部地区都有种植。那么这种青葱有什么功效与作用呢?
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青瓜简介
青瓜,(学名Cucumis sativus Linn,英文名Cucumber),葫芦科青瓜属植物。也称胡瓜、青瓜。果实颜色呈油绿或翠绿,表面有柔软的小刺。
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青瓜的做法
青瓜味甘,甜、性凉、苦、无毒,入脾、胃、大肠;具有除热,利水利尿,清热解毒的功效;主治烦渴,咽喉肿痛,火眼,火烫伤。还有减肥功效。
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青瓜的功效与作用
清热;利水;解毒。主热病口渴;小便短赤;水肿尿少;水火烫伤;汗斑;非疮
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