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牛肉面的介绍
牛肉面始于光绪年间,系回族老人马保子首创,在近百年的漫长岁月里,以一碗面而享誉金城,以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外,打入了全国各地。兰州牛肉面有一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣子油红)、四绿(香
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牛肉面的做法
先把牛肉及骨头用清水洗净,然后在水里浸泡四小时(血水留下另用),将牛肉及骨头下入温水锅,等即将要开时撇去浮沫,加入盐4两,草果5钱,姜皮5钱及花椒2钱用纱布包成调料包清水淘洗去尘后,也放入锅里,小火炖五小
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牛肉面汤料配方
主料:肉牦牛。配料:牛骨头、牛肝、肥土鸡、绿萝卜、清油、葱花、食盐、香莱、蒜苗、辣子油酌量。
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牛肉面怎么吃
牛肉面有"一清、二白、三红、四绿、五黄"五大特点。即牛肉汤色清气香;萝卜片洁白纯净;辣椒油鲜红漂浮;香菜、蒜苗新鲜翠绿;面条则柔滑透黄。兰州人似乎对醋特别偏爱,端来一碗面,先操起大腹醋壶。
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牛肉面的营养价值
牛肉面含有丰富的香甜、滑润淀粉、糖、蛋白质、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠的功效,还有硫胺素、核黄素,纤维,维生素A,和三种氨基酸等。
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韭菜盒子的做法
韭菜盒子,不仅可以当菜吃,也可以当饭吃,它很顶饱的,而且最重要的是它很好吃,做起来方便,下面我教你一些小窍门,保证你能做的更好吃!
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鸡蛋饼的做法
鸡蛋饼是人类最好的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质,那么你会做出如此可口又有营养的鸡蛋饼吗,下面就是我的小方法,快来学学吧。
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鸡蛋饼的营养价值
鸡蛋饼中的玉米是粗粮中的保健佳品,含有防治便秘、肠炎、肠癌等营养元素,有长寿、美容的作用;小麦含有极其丰富的淀粉、脂肪、淀粉酶、类固醇和维生素e等营养成分,所含的碳水化合物约占75%,蛋白质约占10%,是人
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鸡蛋饼简介
鸡蛋饼是一种家常面点,制作简单,但口感润滑,味道香嫩,可以拌上不同的佐料,或就着粥,豆浆等一起吃,味道很好。
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鸡蛋饼的种类有哪些
将苦瓜、丝瓜、紫甘蓝切成最细的丁备用。打两只鸡蛋,加入适量的盐、两三滴醋(加醋能让鸡蛋饼更膨松),和苦瓜、丝瓜、紫甘蓝一起反复搅匀,搅的时候要顺着一个方向搅,不要来回的搅,否则影响效果和口感。
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鸡蛋饼的家常做法
把鸡蛋,盐,油,水加在一起打至盐溶化,慢慢加面粉搅和,面粉有疙瘩就用小勺压,最后加荵花搅拌至完全没有面疙瘩。然后放一旁醒几分钟。
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包子的做法
北方人的生活离不开包子,他们经常以馒头、包子为主食,那么包子是怎么做成的呢?
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包子的介绍
到现在,包子已成了人们日常饮食的一种常见食品。从什么时候开始,人们开始有了吃包子的习惯呢?
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炒面的做法
各式各样的炒面,它的美味,深受大家的喜爱,那么各种的炒面是怎么做出来的呢?
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炒面的家常做法
1、把食材切成颗粒状,大小自己定,当然指头肚大小的比较合适;2、把面煮上,煮到中间没有硬心就可以了,冲凉水放一边;
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炒面的介绍
炒面一般是指两种,一种是炒面条,另一种是炒面粉。炒面(粉)是用植物或者动物的油脂将小麦、糜子、青稞等面粉炒熟,这样在食用的时候用热的汤水一冲或搅拌就可以食用。炒面是以面条鸡蛋为主要食材的面食,在中国,好
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炒面的营养价值
1、胡萝卜所含的营养素很全面。含有大量胡萝卜素、植物纤维、维生素A还含有降糖物质等都易于被人体吸收;2、虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质,尤其是钙的含量极为丰富,是缺钙者补钙的较佳途径;虾皮中含有丰富的镁
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各地炒面的种类
1.将面条放入开水,小煮一会,捞出用冷水冲;2.锅烧热,滑油(这样不会粘锅),放入鸡蛋,炒熟盛出;3.放入葱段、香葱、小油菜、肉丝翻炒、老抽调味,再放入面继续翻炒;
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葱油饼的做法
葱花饼和葱油饼,从名字上看,两种饼就极其相似,到底两种饼的做法有什么不同呢?葱油饼的做法是怎么样的呢?
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葱油饼简介
葱油饼是上海地区汉族特色小吃的一种,属闽菜或鲁菜菜系。中国福建,山东等地也有该小吃。口味香咸,主要用料为面粉和葱花。是街头、夜市的常见食品。
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葱油饼的家常做法
面粉加水,揉成柔软的面团,饧20-30分钟。葱切成葱花,备用。饧好的面团揉至表面光滑,之后分成两等份。取其中一块,在面板上撒上干面粉,擀成大片,稍薄些,在面片上撒上少许盐和花椒粉,抹上油,并均匀撒上葱花。
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油条的做法
吃过油条的你,不知道你有没看过油条是怎么做出来的呢?现在就让我们来看看油条的做法。
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油条如何鉴别
大家都要讲究健康饮食,而像油条这种油炸食品,更引起大家对它的关注,那么怎么样鉴别油条的好坏呢?
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油条的介绍
每天早上,都可以看到人们手上拿着热腾腾的油条,它是人们喜爱的早点,那么对于油条大家认识多少呢?
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面条做法大全
面条是常见的食品,在北方,面条是主食;在南方,面条是早点。那么面条要怎么做才好吃呢?下面小编与您一起走进面的世界。
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手抓饼怎么做
暨珍珠奶茶的风靡后,台湾传来了的手抓饼也瞬间变得红火了,今天我们也来看看手抓饼为何方圣物?
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手抓饼的营养价值
手抓饼富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面粉因烘烤其蛋白质与维生素有一定的损失,但由于饼中的肉类其营养成份保存较好,其中蛋白质、维生素与
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手抓饼简介
台湾手抓饼原名葱抓饼,起源于台湾,新鲜出炉后的手抓饼,千层百叠,层如薄纸,用手抓之,面丝千连,其外层金黄酥脆,内层柔软白嫩,一股葱油与面筋的香味扑鼻而来,让每个人来不及等待,抓起就吃。至今一直风靡全国
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手抓饼的做法
将面粉放入容器,加温水,边加边搅拌,拌均匀成雪花状,然后加水揉成面团,案板撒面粉,继续揉面至表面光滑,然后用保鲜纸包好静置30分钟时间。
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披萨的做法
想吃披萨不再只能去必胜客了,在家也能做出美味的披萨,还可以自己决定口味哦!披萨虽然是洋快餐,看似复杂无比,其实那只是纸老虎,如果你喜欢吃披萨,那就赶紧来关注咯,美味披萨教程开始咯。
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