新鲜蓝莓怎么样保存？新鲜蓝莓怎么吃？

由于蓝莓所含的花青素、维生素含量高，食用对于身心健康、预防心血管疾病、癌症等具有很大的功效，所以许多人都爱买些新鲜的蓝莓来食用。那么购买回来的新鲜蓝莓怎么样保存呢？蓝莓除了新鲜吃以外，还有什么吃法呢？今天小编给大家介绍介绍。

一、新鲜蓝莓怎么样保存？

新鲜蓝莓保存方法

把购买回来的新鲜蓝莓，直接吃是最营养的。如果吃不完的情况下最好是立刻放入冰箱内，而且稳定调味1-5度直接是最合适的。只需要放入保鲜层内即可，切忌不要放入冷藏库中。

注意事项

新鲜蓝莓直接放入冰箱，不建议大家用清水洗了再放。因为蓝莓表面上沾了水分以后，很容易就变腐烂了。所以想要长时间的存放蓝莓，那么蓝莓表皮必须得保持干爽。

因为蓝莓鲜果在运输的过程中也需要保持10度以下的温度。但是果实从田间温度降低到10度的时候，必须经过预防冷过程来去除田间果实的热量，这样的才可以有效的防止蓝莓便腐烂。

新鲜蓝莓保存方法二

由于蓝莓果实是为浆果型，具有耐贮运的能力。所以我们可以将新鲜蓝莓采取小包装的密封方式，将蓝莓里面的空气抽空，然后再放进冰箱低温下保鲜，气温调制3-5度左右，这样的话大概可以存放3个月的时间。这也就是我们所所的速冻果。但是这样的保存方式时间长了，味道就偏酸。

注意事项

如果买了大量的新鲜蓝莓的话，可以采取这个方式，保存时间是比较长的。但是在保存期间也不可以大意哦，需要不定时的看看蓝莓有没有腐烂变质。

新鲜蓝莓的保存方法

购买回来的新鲜蓝莓，可以将它制作成蓝莓果酱。把新鲜蓝莓用勺子搅碎以后，加入水、柠檬汁放在中火的锅山熬开，之后加入白砂糖煮至浓稠的糊状即可关火，冷却下来以后密封装起放入冰箱内。

注意事项

加工蓝莓果酱的时候，一定不可以煮太长的时间；在煮的过程中，一定需要用个木勺子不停的搅拌，以免糊锅了；装蓝莓酱的时候，一定要把瓶子洗净消毒，不可以用水分。

以上就是关于新鲜蓝莓的一个保存方法了。这样的保存方法除了适合蓝莓以外，也适合草莓、树莓等等。

二、新鲜蓝莓怎么吃？

1、直接吃

买回来的新鲜蓝莓，放进淡盐水内浸泡3-5分钟的时间，然后用手轻轻的搅动几次，接着再用清水冲洗干净，沥干水分以后就可以直接开吃了。不过这样的吃法口感会有些酸酸涩涩的。

2、加冰糖吃

新鲜的蓝莓味道有些酸，而有些人会喜欢在里面加一些冰糖，这样可以缓解一下酸涩味道。蓝莓洗净以后放在冰箱水中，比例可以是冰糖和蓝莓为1：5。之后放进冰箱内，半小时以后再取出食用。这样的吃法口感无比的清爽，酸甜可口。如果不喜欢冰糖的话，那么也可以加白糖、蜂蜜都是可以的。

3、和酸奶榨汁喝

蓝莓、酸奶、冰糖一起放入榨汁机内榨成果汁，味道非常的独特。做法：取蓝莓10个、酸奶1杯、适量的凉开水、冰糖，用搅拌机大成浆，早晚各一杯，美容又清肠。

4、做蓝莓果酱

一次性吃不完的蓝莓可以做成美味的果酱，这样的话可以在吃面包的时候配上一点味道非常不错。做法是：将清洗干净的蓝莓放入适量白糖和柠檬汁拌匀后放置30分钟备用。30分钟后将拌好的蓝莓放入搅拌机中搅碎，没有搅拌机的也可以在盆中用勺子碾碎。搅碎后的蓝莓糊倒入锅中，用小火不停搅拌直到粘稠，放凉装入密封罐内保存即可。

5、蓝莓蛋糕、蓝莓冰淇淋、蓝莓饼干

把清洗干净的蓝莓放在盆中，取冰激凌一盒, 让其在自然状态下化成糊状，倒入盆中与蓝莓充分混合后，即可食用。蓝莓冰激淋甜酸适口，清爽宜人，解暑、美容。这样的做法也可以用在做蛋糕、饼干身上。

蓝莓健康食谱

蓝莓苹果酸奶

材料：苹果2-3个、蓝莓50可、蜂蜜2勺子、酸奶200毫升。

做法：

1、苹果削皮，切成小块。

2、蓝莓洗净以后，把所有的材料都放入果汁机内打碎即可。

功效：此款果汁喝起来的口感非常的清爽，而且味道比较好，适合体质虚弱、身体疲倦乏力的儿童饮用。

蓝莓蛋糕

材料：鸡蛋500克、白糖400克、面粉200克、塔塔粉、柳丁油、栗粉、水、生抽、泡打粉、蓝莓、巧克力酱、成长奶酪细丝各适量。

做法：

1、鸡蛋、糖、面粉、塔塔粉、柳丁油、栗粉、水、生油、泡打粉搅拌均匀，分为三份，一份加入蓝莓、一分加入巧克力酱，一份原味，放入烤箱内烤熟以后取出。

2、在最地下摆放一层巧克力蛋糕，然后中间放入本色蛋糕，最上面放蓝莓蛋糕，接着重复，最后再上面挤上奶酪细丝，最上面放入几片水果片即可。

小编语录：一个个小小的蓝莓，想不到的是营养价值却是非常高的。尤其是蓝莓中的花青素含量具有抗氧化的好处，可以缓解眼睛疲劳、改善视力，保护眼睛。因此近视的人可以多吃些蓝莓哦。