蓝莓酒的功效作用以及制作方法

说起蓝莓，大家都知道它是一种营养非常丰富的，被世界公认的超过水果。蓝莓内含大量的花青素、硒、氨基酸、维生素、钙、磷、铁、锌还有多种的营养元素，这些都是非常有价值的。相比起蓝莓汁来说，蓝莓酒更加的吸引人。

蓝莓酒是一种以蓝莓为原料精心制作而成的果酒，度数地，但是功效作用确非常的强，非常适合爱美的女性饮用，被称之为：“液体黄金”、“口服化妆品”。下面给大家介绍一下蓝莓酒的功效作用和制作方法。

蓝莓酒的功效作用

蓝莓酒一般是采用新鲜的蓝莓为原料，经过多道的工序精心酿制而成。蓝莓酒的色泽诱人、口感纯厚、酒味清香，果汁浓郁。蓝莓经过发酵成为果酒以后，内含大量的花青素、氨基酸、维生素、硒、钙、磷、铁、锌等，大量的营养元素非常的丰富，而且更加的有助于人体吸收和消化。

1、防止动脉粥样硬化

蓝莓酒内含的大量营养成分，可以有效的降低身体胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康。

2、保护眼睛、防治夜盲症

蓝莓酒内含的花青素、维生素A，可以有效的活化视网膜功效，还可以强化视力，防止眼球疲劳。

3、预防心脏病、癌症

蓝莓酒内含丰富的维生素C，这些成分可以有效的预防心脏病、癌症，还可以防止脑神经衰老，增加脑力。

4、抗氧化、消除自由基

蓝莓酒内含的多酚，在提高新陈代谢的过程中，可以促进血液循环，让斑点停止生长，然后再消除，从而让肌肤变得更加的柔润有光泽。

5、增强抵抗力

蓝莓酒内含多种维生素，能够增强人体免疫力，对于一般的发烧感冒、喉咙疼痛，腹泻有一定的改善作用。

6、补血、减肥

蓝莓酒内含丰富的铁，具有行气活血的作用，因此女性饮用可以有补血的作用，可以让女性面色红润有光泽。而且爱美的女性饮用蓝莓酒还具有减肥的功效，因为蓝莓内含的抗氧化剂可以有效的预防脂肪的堆积。

蓝莓酒的制作方法

1、准备材料。首先是挑选成熟、优质的新鲜蓝莓1000克；新鲜柠檬1个；冰糖200克；45度纯香型白酒2升。

2、清洗蓝莓；把新鲜蓝莓放入装有盐水的盆子内20分钟，然后洗净、沥干水分。

3、去核粘碎：把洗净的新鲜蓝莓鲜果去核，并且将蓝莓果肉放入破碎机内，把蓝莓破碎。

4、之后将粉碎的蓝莓鲜果依次放至玻璃容器中，然后一层碎梅一层冰糖，码放顺序交互进行。

5、置入白酒：将已经码放碎蓝莓鲜果和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒一定要没过蓝莓酒1-2公分；

6、加入柠檬。把柠檬削皮，横向对切，然后放入玻璃容器中，接着密封起来。

7、存放：蓝莓酒种子好以后，需要放置在通风阴凉处，不可以放在强光直射的地方，避免阳光直射。如果有条件的话，那么可以存放在地下室是最好的。

8、等待时间：浸泡蓝莓酒，通常需要浸泡时间在2-3个月作用才可以饮用。浸泡一个月的时间就可以取出柠檬，浸泡三个月的时间就可以把果肉和酒进行一个分离。

蓝莓酒的宜忌人群

宜：一般人均可饮用。尤其适合爱美女性、脸上有斑的人、睡眠不好的人、身体虚弱的人、视力不好的人、想要保健等人群饮用。

忌：腹泻患者不宜饮用蓝莓酒，否则会加重病情；其次就是糖尿病人不宜饮用蓝莓酒，因为蓝莓酒内含有大量的糖分；再者就是脾胃虚弱的人不可以饮用蓝莓酒，否则容易出现不良反应。

知识延伸

蓝莓酒需要泡多长时间？

一般情况下，蓝莓浸泡15-30天的时间即可。等到花青素融合在酒内即可饮用，但是如果想要泡长一些时间的话，那么可以不用将果肉、白酒隔渣，继续浸泡。这样的话等到了三个月的时候就可以把蓝莓和果酒隔离。

蓝莓酒一天喝多少？

蓝莓酒是采用新鲜蓝莓经过发酵而成，味道香浓，度数低，但是毕竟是酒，所以我们饮用的时候一定要注意不要过来那个。一般建议大家每天喝一小杯即可，一小杯的量在30-50毫升即可哦。

蓝莓酒什么时候喝最好？

蓝莓具有行气活血的功效，所以它和红酒、葡萄酒以上，建议在晚上睡觉前一小时喝，这样的话可以很好的改善睡眠质量，也可以让身体更好的吸引蓝莓酒的营养。而且蓝莓酒还具有淡化黑眼圈的作用呢！

以上就关于自制蓝莓酒的步骤和功效作用介绍。蓝莓酒对于我们身体健康好处非常的多，相比起市场所买的蓝莓来说，自己浸泡还更加的营养健康哦，爱美、想保健的朋友们不防动手试试吧。

文章地址：https://www.nyjx.com.cn/lanmei/8232/