皮薄肉细的胶东名果：莱阳梨

对于莱阳梨这种水果，种植历史已经有上百年的了，是山东胶东的一种名果，呈现黄绿色的，并且也有粗糙黑色的斑点，果形头粗尾细，看去并不美观。但肉质细嫩，甘甜如饴，潜清脆可口，品质居各色梨果之上。是梨中的皇宫贵族，也是我们吃的一种特色名果之一。

莱阳梨的生长及历史

根据历史的记载，莱阳梨这种水果已经有一定的历史了，在“县河、漳水河两岸，沙土广漠，含腐植物。”这种沙土是一种独特的棕色细沙土，含云母多，土块松散，通透性好，利于梨树生长，而且对光的反射性极强，能使树叶进行充分的光合作用。这种得生独厚的自然环境，是造成莱阳梨独特风味的主要原因。所以说它的生长跟土质也有很大的关系的。一个好的生长环境可以造就好的莱阳梨。

莱阳梨的特征

莱阳梨的特征非常明显，色泽上也比较自然一点，黄绿并且鲜嫩鲜嫩的，因为它的产地而出名，粗糙而有黑斑，果形头粗尾细，看去并不美观。但肉质细嫩，甘甜如饴，潜清脆可口，品质居各色梨果之上。相传，莱阳茌梨是“邑人于茌平得来”。据调查，茌平历史上并无茌梨栽培。茌梨可能来源于平原县的金香梨。这不是莱阳梨，跟莱阳梨还是有一定区别的。所以我们要分清楚这一点，并且应该明确了解。莱阳梨的历史，明确区分它跟金色香梨的区别。

莱阳梨吃法及功效

莱阳梨的吃法丰富多样，并且每一种吃法都比较具有代表意义，莱阳梨不但是美味的时鲜果品，还可以加工成梨干、梨脯、梨酱、梨罐头等，又可以用来酿酒、酿醋。此外，它还具有清肺、化痰、止咳的功效，用它制作的“莱阳梨膏”、“止咳糖浆”是治疗支气管炎、伤风咳嗽的良药。莱阳梨种植历史悠久，相传起源于400余年前。解放前，莱阳梨的栽培面积只有两千多亩，年产最高不过二十万斤。如今，梨园已扩大到五十三万多亩。年产量平均都在一百五十万吨左右。这种高产的感觉，给我们一种比较特色的味道。