做棉花糖的技巧是什么
棉花糖是一种常见的小零食，棉花糖尤其适宜老年人以及小孩子食用，棉花糖的形状看起来不但悦目，并且吃进嘴里，无比的软糯，有入口即化的觉得，棉花糖在平常是很受各人接待的小零食，棉花糖尽管好吃，然而大多数人不会本身制作，实在棉花糖在制作的时间也是有本领的，掌握要领棉花糖制作起来是非常简单的。
棉花糖是怎么做出来的?
质料：棉花糖80克、花生米100克、黄油25克、咖啡粉3.6克、奶粉85克、开水适量。
一、将花生米用开水浸泡，不凌驾两小时为宜，泡好后，沥干水份。
二、将花生放入炒锅中翻炒，细致不要炒胡，去皮，将去皮的花生拿东西敲的碎一些。
三、将黃油放入热好的锅中，待其消溶，再把棉花糖放入此中熔化，搅拌至看不到黄油为止。
四、咖啡粉用开水化开，倒入装有黃油以及棉花糖的锅中，搅拌匀称。
五、参加奶粉以及花生碎搅拌匀称。
六、安排冷却便可利用。
七、要是买得到的话,可以加2-3滴草莓精(赤色)柠檬精(黄色),就可以做成差别颜色的棉花糖了。
棉花糖做法二
先将玉米淀粉放在烤箱里预热100摄氏度，然后摊平在桌子上，备用。
温水70克，将明胶粉消溶。
水4克，参加3克白醋，搅拌。
将水100克，细砂糖，葡萄糖粉，麦芽糖挨次放入锅中煮沸，转小火煮至110度熄火，冷却到80度。
参加消溶好的明胶粉。
参加一滴浓缩果汁。
从锅里倒出到搅拌盆中，用电动搅拌机快速搅拌7分钟至硬性发泡。
参加搅拌好的白醋，搅拌匀称。
搅拌好倒在预先铺好的玉米淀粉上。
冷却8分钟之后，用模具压出本身喜好的图案便可。