做面包的方法

许多小朋友都无比喜好吃面包、糕点类食品。但是在这个吃甚么都让人耽忧的年月，这些食物中的许多身分让家长们无比耽忧，由于家长们无法预知这些质料是否宁静?是否对于宝宝的发展有利?时下无比盛行种种DIY，即：本身动手制作。为了孩子能健康成长，许多家长也开始动手钻研怎样制作面包。

面包真的可以本身做吗?谜底是确定的，只要筹备好配料，掌握好制作方法，购置一个烤箱。任何人都能在家轻松制作种种美味可口的面包、糕点。下面咱们就一起来学习做面包的要领。

材料：

牛奶100毫升，鸡蛋3个，欧登堡淡奶油6汤匙，盐1茶匙，白糖6汤匙，面粉3杯，法国燕子耐高糖高油酵母3茶匙。

做法：

1.按次序放进面包机里，举行第一次揉面。第一次揉面收场后，参加20克黄油，等候第二次和面;

2.第二次和面收场后，将面包桶提出，面包机断电。面包桶盖上保鲜膜，放在室温(大概18度摆布)中发酵40分钟摆布，掏出面团，支解成几块，团成圆团之后，放在案板上，盖上保鲜膜醒发15分钟摆布(醒发也可以放在冰箱的冷藏层，松懈半个小时，如许结果更好，整型时更容易定型);

3.整形成必要的形状，举行第二次发酵，发酵至生坯的体积的2-2.5倍大摆布;

4.烤箱160度预热5分钟，放入发酵好的面团。要是用烤盘直接烤，烘烤15分钟摆布便可(喜好吃面包皮颜色浅的,也可以在上面盖上锡纸);要是放进土司盒里烤，450克的大概烘烤40分钟。

说明：

1.烤面包时，可以在面包皮上刷上打散的蛋黄液，面包的表皮会亮亮的。但我不喜好刷，以是方剂里没写;

2.烤好的面包，晾凉之后，用保鲜袋装好，如许表皮更会回软一些。如许做出来的面包，皮会无比的薄，因为醒发到位，面包是无比的松软的。

以上四点便是做面包的要领，只要掌握了以上几点，同时筹备好配料，轻轻松松就能做出种种精致适口的鲜味面包，固然介于每一个人口胃差别，各人也可以依据本身的喜欢以及口胃随便搭配差别配料，制作种种口胃的面包、糕点。