自制红豆沙馅

红豆沙馅是咱们时常可以吃到的一种馅儿，许多人对付自制红豆沙馅实在是很有见地的。自制红豆沙馅对付许多人来讲也是无比熟习的，由于咱们的生存中吃到的豆沙包、红豆汤圆等等，都是必要用上红豆沙馅的，以是会自制红豆沙馅照旧对比好的，要是各人哪天想吃的时间，就可以本身来做了。

说到自制红豆沙馅，要领是有许多的，而大多数人掌握的要领照旧不同样的，以是这也间接证明了中国饮食文化的博大精深。自制红豆沙馅最重要的便是找好红豆，这是自制红豆沙馅之中最症结的。下面就来讲说自制红豆沙馅的要领。

主料:赤小豆400克

调料:冰糖100克猪油(板油)80克

自制红豆沙馅的做法

红豆沙馅是许多甜品中最常用的馅料，市场上买的豆沙馅，多数甜腻的很，并且吃不出红豆最原始的香味儿，以是要想吃上香馥馥好吃看得见的豆沙馅，照旧本身动手吧!自制红豆沙馅的做法实在很简朴的，本钱低廉，操纵也并不庞大，并且口感柔嫩，养分又易消化，本日举荐的自制红豆沙馅，有3个特征：1，没有去皮，而是用搅拌机搅打成泥，肯定要搅打成及其精致的状况，2，用香馥馥的猪油炒制，猪油的香气是食用油所不克不及替换的，用冰糖碎取代了沙糖，越发的康健，自制红豆沙馅的最佳做法是能做到不油不腻，入口即化，如许的自制红豆沙馅吃起来才会分外香!

1.筹备红豆，挑去杂质

2.红豆洗净后，浸泡2小时摆布

3.倒入沙锅中，参加足量的水煮开，之后关火焖半小时，之后再次开火煮开，再关火焖半小时，重复频频，豆子容易熟

4.煮好的红豆吸饱水变的丰满，用手轻捻就碎的状况便可关火。，煮好的红豆连同红豆水一块儿盛出。(豆子煮的太硬不可，煮破皮出了豆沙就也欠好，以是要视察豆子的状况最佳)

5.将红豆以及汤汁一块儿放入搅拌机中，将红豆搅打成蓉。(我这个粉碎机不加水是打不动的，以是肯定要连同煮红豆的水一块儿搅打，煮红豆的汤也不铺张)

6.为了口感更精致，多搅打频频，搅打成蓉的豆沙会吸取水份越发干，要是搅打不动，连续加少许的水，直到无比精致的状况

7.平底锅中，参加猪油，开火煮熔化

8.参加豆沙蓉。转中小火的状况煸炒

9.冰糖提前用臼捣碎

10.之后将冰糖碎参加到豆沙中，连续煸炒

11.煸炒至油份完整融入到豆沙馅中，豆沙馅显得极为精致顺滑

12.末了炒到豆沙馅收干，有点粘底的状况便可。(不要炒的太过干，由于凉了之后会更硬一些，口感欠佳。)煸炒历程，油糖完整融入豆沙时的状况，可以看出豆沙是何等的精致顺滑。

信赖各人对付上述文章的相识之后，就会发明实在自制红豆沙馅的要领是对比难题的，或者说是相对于比较复杂的。以是一样平常的人没有恒心以及意志力的，都是学不会的。实在实际中许多店里是有红豆沙馅卖的，以是许多人不会的也可以去买些现成的返来食用。