自制韩式辣椒酱
韩国地域许多人都盛行吃辣酱，韩国地域的辣酱可以用来做汤，可以做菜，还可以腌制一些工具，以是许多人是爱吃的，甜辣的口感对比喜好，此中还必要参加一些调料才可以制作，不仅仅只有辣椒，还可以参加一些苹果，大蒜，白醋，盐以及白砂糖，味精的调味也是必不可少的。
自制韩式辣椒酱
烹调要领
质料:
红辣椒5斤、苹果1斤、大蒜1斤、豆瓣酱1斤、白醋1斤、盐4两、糖4两、味精3两。
做法:
1、辣椒去蒂洗净，苹果去皮去核、大蒜去皮去蒂，控干水;
2、整个调料倒在锅里煮开，放凉;
3、辣椒、苹果、大蒜一块儿入搅拌机打碎，不要太细，有些碎渣不要紧，不要加水，对比干不太好打;
5、装瓶;
分类
韩式辣椒酱
质料:
A糯米粉60克
水60克
B味噌50克
沙糖20克
辣椒粉20克
C醋半茶匙
酒半茶匙
盐半茶匙
做法:
1将质料B拌匀备用。
2糯米粉与水混淆揉成团，分成二等份压平。
3将压平的糯米团放入烧开的水中，煮至浮起，再煮2分钟捞起，趁热参加做法1，充实拌匀，再参加质料C，拌匀便可。
用处:作为百般摒挡之基底(炒，拌，蘸)，用处遍及。刚完成的韩式辣椒酱式出现赤色的，跟着发酵时间越久，颜色越深，味道越香醇。