自制咖喱酱的配方是什么
咖喱在东南亚的菜中是一种很常见的酱料，大多数的菜中都含有咖喱，咖喱可以搭配肉类食用，还可以搭配汤类大概是其他的蔬菜类食用，味道都是无比鲜味的，并且吃起来也很有养分，无非在平常对比常见的是咖喱粉，实在咱们本身也是可以制作咖喱酱的，只要咱们掌握了制作的配方，制作咖喱酱是很简朴的。
自制咖喱酱的配方
良姜200克，青椒10个，柠檬适量，香茅，孜然粒，蒜，洋葱，青柠，香菜，罗勒，虾酱，鱼露，橄榄油适量。
1、将红葱头去皮切丁，辣椒切块;
2、别的的质料处置惩罚洁净，将孜然放入锅中炒香;
3、将全部的质料放入搅拌机中，加入适量的青柠汁;
4、再参加橄榄油搅打成泥状便可。
混合咖喱酱的做法
食材筹备
胡萝卜1根，洋芋少量，洋葱1个，牛肉适量，玉米粒以及青豆适量，咖喱块。
1、将胡萝卜，洋芋，洋葱以及肉都切丁;
2、锅中油烧热后放入洋葱炒香，下入肉炒匀;
3、将洋芋，胡萝卜，青豆，玉米粒放入锅中炒匀;
4、然后加入适量的水，放入咖喱块，参加鸡汁，水淀粉勾芡煮开便可。
私房咖喱酱的做法
咖喱粉30克，黄油30克，植物油70克，葱末少量，圆葱末适量，蒜末适量。
1、锅中放入植物油以及黄油，小火烧至熔化;
2、放入葱姜蒜以及圆葱小火炒香，然后放入干辣椒，香叶以及胡椒炒香;
3、接着放入咖喱粉，炒香后倒入高汤，烧开后煮至黄色浓稠;
4、加盐调味，过筛便可。
泰式咖喱酱怎么做好吃
1、因为泰式咖喱酱自身的味道醇厚，且其是一种很好的调味料，于是，在烹调时是可以不加盐的。然而，爱吃咖喱的朋侪可参加适量的咖喱粉哦，其能使咖喱味更浓烈。
2、在泰式的菜肴中，鱼露是其的重要调味料之一，其与泰式咖喱酱相互辉映，这两者的结合能使菜肴越发鲜味哦。以是，各人在烹调时，可参加少量鱼露调味。
3、在烹调时，发起各人选用植物油、玉米油等，而不要选择花生油、橄榄油等这种味道对比浓重的油，其会影响咖喱的香味乃至盖过咖喱的香味。
4、各人可选择本身喜好吃的质料作为食材，如鸡肉、虾、洋芋、胡萝卜等，如许，食材都是本身爱吃的，且其参加了泰式咖喱酱，那末，这道菜肴就会变的越发好吃了。