自制凤梨酥

跟着期间的生长，饮食的制作工艺渐趋成熟，人们在日常生活中可以吃到更多的美食。糕点的鲜味，经过糕点师的能手，总会产生巧妙的变革。并且，糕点的种类尤其多，有蛋卷酥、香甜果子、鲜味甜点等等。每一一种糕点，都会有本身奇特的味道，而且会吸引着差别人群的惠顾。

糕点内里，有一种特别的工艺叫做酥，酥最大的口感，毋庸置疑，固然是酥。至于口胃，就会有多种变革，甜的、咸的的都是可以的。有一种酥，叫做凤梨酥，味道尤其的好。

材料

冬瓜900克

黄油75克

糖粉20克

盐14小勺

鸡蛋液25克

低精粉90克

全脂奶粉35克

去皮菠萝450克

胡萝卜汁少量

制作方法

1.900克冬瓜，用水煮成透明状，捞起用纱布挤去水份，成冬瓜泥。

2.450克去皮菠萝，用盐水浸泡10分钟，用榨汁机将汁、蓉分散。

3.将菠萝汁倒入锅内，为防备将馅炒焦，我用电饼铛处置惩罚。参加冰糖60克、麦芽糖60克，将菠萝汁浓缩。

4.把菠萝汁调浓稠，同时参加菠萝蓉以及冬瓜蓉，举行翻炒。

5，把菠萝溶以及冬瓜蓉炒干水份之后放入冰箱生存。

6.把黄油75克安排室温后，用打蛋器丁宁，参加糖粉20克、盐14小勺，连续打至蓬松状，再分三次参加共25克鸡蛋液，打匀称。

7.将低精粉90克、全脂奶粉35克拌匀称后，分三次筛入装有奶油的容器内，并用橡胶棒搅拌，揉成面团，装入保鲜袋，入冰箱醒面20分钟以上。

8.将面以及馅1比1的比例，包成团，嵌入模具内，入预热的烤箱内，200°，两面各烘烤10分钟。

凤梨酥的做法是否很简朴哦，那就没关系本身动手试一试吧。做好了的凤梨酥，可以作为休闲食物，也可以作为聚首的小甜点，真是给生存增加了不少兴趣。然而，在挑拣菠萝的时间，要细致挑拣到最奇怪的菠萝哦。