紫色洋葱的营养更丰富
洋葱是我们生活中常见的蔬菜，营养丰富，味道也不错，而且功效很好。今天小编就介绍下紫色洋葱的营养
，快来看看吧!
洋葱又名葱头、圆葱、胡葱、玉葱，营养价值极高，是一种集养分、医疗以及保健于一身的特色蔬菜。洋葱与大蒜相似，都含有蒜素及硫化硒，可以或许克制致癌物质的合成，增进吞噬细胞损坏癌细胞，因而有抗癌的作用。
依据皮色，洋葱可分为白皮、黄皮以及紫皮三种。白皮洋葱肉质柔软，水分以及甜度皆高，长期烹煮后有黄金般的光彩及富厚甜味，对比适宜鲜食、烘烤或者炖煮，产量较低;紫皮洋葱肉质微红，辛辣味强，适宜炒烧或者生菜沙拉，耐贮藏性差;黄皮洋葱多为出口，肉质微黄，柔软过细，味甜，辣味居中，适宜生吃大概蘸酱，耐贮藏，常作脱水蔬菜。
就营养价值来讲，紫皮洋葱的养分更好一些。重要是紫皮洋葱的辣味较大，意味着其含有更多的蒜素。别的，紫皮洋葱的紫皮部门含有更多的栎皮素，这也是对于人体无比有效的保健身分。因而，紫皮洋葱食疗结果比白皮洋葱要好许多。洋葱红酒是无比神奇的摄生配方。洗净的洋葱去皮切丁，要是选择的是紫皮洋葱，紫皮部门不消去掉，泡酒的效用更好。
白皮洋葱、黄皮洋葱、紫皮洋葱这三种洋葱你喜欢哪一种?紫色洋葱的营养
如此丰富，知道改选什么了吧!