孜然羊肉块怎么做好吃呢

转眼间已经到了暮秋时分，气候愈来愈凉了，体寒的人开始涌现手脚冰凉的环境了，以是这时必要实时的进补。那末，在秋冬季候进补的最佳食物莫过于羊肉，依据本身的喜欢可以爆炒羊肉、炖羊肉块，羊肉涮锅，还可以吃孜然羊肉。本日，小编要先容的便是孜然羊肉块的做法，盼望朋侪们喜好。

做法一

制作食材

羊后腿肉300克，香菜叶30克，料酒30克，盐10克，味精5克，辣椒面10克，孜然15克，葱白20克，姜20克，适量油300克。

制作流程

将羊肉顶刀(刀与萍肉的纤维偏向成90度角)切发展4厘米、宽2.5厘米、厚0.3厘米的片。葱、姜洗净分别切段以及块，用刀拍一下。孜然放在洁净锅内用小火炒干，放在砧板上碾压成细末，与辣椒面一同放在器皿中加味精拌匀。将香菜叶洗净放在碗中。将羊肉放在器皿中，参加料酒、盐、少量水，搅拌匀称放入葱姜，腌渍20分钟把葱姜去掉。炒锅上火，放油烧到六成热把羊肉片放入锅内滑开，待质料出水较多，油温下降时掏出。油温从新升高时再把羊肉片放入锅内复炸一次掏出，参加孜然、辣椒面、味精拌匀装到盘中，上桌时在上面撒香菜叶便可。

做法二：

制作食材

羊肉300克，孜然15克，笋片50克，油1500克(约耗75克)，料酒20克，盐1克，白糖15克，鸡蛋30克

味精7克

制作流程

1.羊肉切片放碗里，加鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊。

2.勺坐油，待油五成熟，下肉片划开后，放笋片，一块儿倒出。原勺留油，加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤、倒入肉片、笋，颠勺，拢点芡，淋香油，出勺即成。

要是喜好吃羊肉，孜然羊肉块是你不错的选择，由于在浓浓的孜然这种特别的味道的搭配下，羊肉吃起来越发的好吃。羊肉块经由了油炸，外焦里嫩，颜色焦黄，色香味俱全，让人闻之都不由得唾液津津，想要如饥似渴的大快朵颐了。