孜然洋葱羊肉做法是什么呢

在每年入秋之后，许多人都喜好选择羊肉来进补，羊肉它拥有肯定的防寒作用，而且对付咳嗽，气管炎，肚子痛，怕冷，腰膝酸软，气血两亏，身体虚弱等都会有肯定的滋补作用。实在洋葱，在冬天的时间吃，对于人的身材也会有许多的益处，他可以降血压，提神醒脑，缓解压力，对付骨质松散也会有肯定的防备作用。如今小编给先容一种孜然洋葱炒羊肉的做法。

冻羊肉掏出后，轻微安排到稍软，切片；

2、切好的羊肉片在水里浸泡多少小时，泡出血水，半途要换频频水；

3、泡到已经没什么血水出来之后，挤干水份，倒入一勺料酒，一勺生抽，一大勺孜然粉，一勺油，一勺淀粉，用手抓匀并适量揉搓推拿，使调料被羊肉吸取。然后放一旁腌制20分钟；

4、一个洋葱切小块，蒜切片，葱切段；

5、锅中无水无油，放入一勺孜然粒小火焙香，有香味飘出后盛出备用，整个时间很短，万万不要等变色变糊；

6、锅中放适量油，油热后放入切好的洋葱块大火翻炒；

7、参加一勺盐翻炒，炒至洋葱稍变软后出锅备用。（洋葱没有羊肉吃盐，要先给洋葱入盐味）

8、然后热锅冷油（大火热锅后，放油，然后不等油烧热直接下菜，），放入葱、蒜、干辣椒以及以前焙香的孜然粒，中火煸炒；

9、煸出香味后放入腌制好的羊肉片，大火翻炒，参加两大勺孜然粉、两大勺花椒粉、两大勺辣椒粉，翻炒匀称；

10、末了参加一勺盐，翻炒匀称，整个翻炒羊肉的历程时间很短，行动要快，羊肉很快就会变色变熟，时间不克不及长，老了不好吃，出锅装盘，撒上葱花装点。

吃洋葱炒羊肉尽管对人领会有许多的益处拥有肯定的滋补作用，然而因为在秋天的时间天气自身会对比干燥，人很容易涌现上火，加之羊肉以及洋葱性温，会使得上火的症状越发严峻，因而平常在吃孜然洋葱炒羊肉的时间最佳是要适量，也可以以及一些可以或许将火的食材搭配食用。