紫茄子的家常做法
紫茄子是茄子内里的一种，紫茄子是咱们时常看到以及吃到的一种蔬菜，紫茄子咱们也叫做是绿梭大概叫做矮瓜。紫茄子非但形状悦目并且吃起来味道也是很好的，以是紫茄子深受人们的喜好，时常吃紫茄子有利于咱们的身体健康，紫茄子有进步人体免疫力以及止血等作用，紫茄子有很多种做法，下文咱们给各人先容一下紫茄子的家常做法。
紫茄子又叫做绿梭，俗称矮瓜，是一种紫色的含浆瓜果，肉内有瓤，瓤里有芝麻状的粒子，各地都有生产，入秋后更为糯而甜。
1.茄子切片
2.在切丝
3.用盐水浸泡一会
4.油热倒入茄子丝
5.大火翻炒
6.参加精盐炒匀便可出锅
7.撒上一点香葱可以吃了
营养价值：
100克紫茄子中维生素P含量高达720毫克，能加强细胞黏着力，同时可以调治神经，增添肾上腺排泄，使人心境愉悦。
茄子性带寒，不克不及生吃，生吃必会腹痛泻肚，由于茄子带碱性，生吃更会有涩感。
在食用方面，茄子可腌渍、煮、烧、蒸以及焖，配肉以及不配肉都很好吃。
茄子含维生素A、B1、B2、C以及P，更含蛋白质以及钙质。有散血、止痛、消肿、宽肠，更可防备血管破碎，亦有平血压以及止咯血的效用。
在上面的文章内里咱们先容了一种各人都很喜好吃的蔬菜，那便是紫茄子了，咱们晓得紫茄子既悦目又好吃，常吃紫茄子还可以起到很好的食疗效用，咱们可以接纳紫茄子搭配上多种食材来做成种种鲜味菜肴，上文为咱们细致先容了紫茄子的家常做法。