紫米煎饼的配方
大米作为中国人的主食并不只是单单指水稻，紫米是一种特别的存在。紫米的性子对比温和，相宜女性、幼儿以及白叟服用，并不会存在消化不良的环境。紫米煎饼的制作较为简单，只是在筹备事情时必要讲紫米打碎，这个事情大概必要借助呆板的资助，紫米打碎的水平直接抉择了末了做出来的煎饼的口感。
紫米煎饼的做法
1、紫米称出100g。
2、放入破壁机里打成粉，越细越好。
3、盆里参加紫米粉以及面粉。
4、参加水，搅拌称精致的面糊。
5、平底锅小火加热，盛两勺面糊进去，最佳用不粘锅昂，不必要放油。
6、摊成饼
7、磕入一个鸡蛋。
8、鸡蛋打散，摊匀称。
9、撒上芝麻以及葱花。
10、翻面，抹上甜面酱，可以吃辣椒的，在抹点辣酱，我是给宝宝吃的，就不放辣酱了。肯定要全程小火。
11、用铲子叠起来，就可以盛出了。
紫米
紫米是特种稻米的一种，曾经被昔人认定是“饭精”。紫米又名“紫糯米”、“接骨糯”，俗称“紫珍珠”，素有“米中极品”之称，民间又称其为“药谷”。紫米黏性强，蒸熟后能使断骨复续，有接骨效用。
食疗价值
1、紫米补血益气、暖脾温胃，顺应于胃寒痛、消渴、夜尿多、神经衰弱等症。
2、紫米滋阴补肾、明目补血，是女性知己。
3、紫米拥有补血益气、健肾润肝、收宫滋阴之效用，对付孕产妇以及痊愈病人的保健，疗效显著。
4、紫米富含膳食纤维，可以或许低落血液中胆固醇的含量，有助于防备冠状动脉硬化引起的心脏病。
饮食提醒
1、相克相宜与稻米、糯米雷同。
2、病后消化本领弱的人可以先吃紫米来保养，然后再吃黑米，易于吸取。
3、紫米以及黑米尽管颜色相近，但却属于两种米。二者都属于糯米类，但营养成分以及效用有所不同。两者都是稻米中的珍品，它们是近些年国际盛行的“康健食物”。