自己烤面包

人们对付本身烤出来的面包吃起来会越发放心一些，更康健一些，但并不是每一个人都可以做出来很正宗的面包味道，这照旧以及发面有很大的瓜葛，在发面的历程中就必需要调治好酵母粉以及温水之间的比例，不要放入太多的酵母粉，肯定要适量，这才可以使得发出来的面皮吃的时间更松软。

烘烤面包的做法

【特征】原味醇香，滋味鲜美

【质料】

外皮用料：中筋面粉300克糖1汤匙菜油1汤匙发粉1汤匙酵母(干)半汤匙温水1杯面包粉适量

馅料：鸡肉(粒)150克洋葱头1粒蒜米2茶匙杂豆150克香辣即煮料1包薯仔泥200油2汤匙腌鸡

【调味料】调味素2茶匙胡椒粉¼茶匙玉粟粉2茶匙油12汤匙。

【制作历程】

起首把酵母以及温水搅溶，倒入外皮用料中，拌匀，搓成面团后，寄放15分。将鸡肉粒用馅料腌10分钟，洋葱切粒。烧热油在锅中，爆香蒜米以及洋葱头，参加腌好的鸡肉粒，杂豆以及香辣即煮料，抄香，加

【质料】高筋面粉240克、低筋面粉60克、水120克摆布、奶油30克、酵母7克、沙糖20克、食盐5克、鸡蛋50克、起酥油210克

【制作步调】

1.将酵母放入容器内，参加1-2汤匙温水搅拌匀称;

2.将蛋放在另一容器内打散，一边搅拌一边参加水、糖、盐，搅拌至糖完整消溶;

3.参加高粉、低粉、酵母水搅拌成团;

4.移到工作台参加奶油拌匀;

5.用手往返揉搓，稍有筋度便可;

6.完成后把面团放入发酵箱，在22度-25度的情况中松懈20分钟(第一次发酵我是在锅里烧一点水，水烧到微微地起泡，关火，然后在上面放一个架子，把放着面团的容器置于其上，盖上盖子，约20分钟摆布就发起来了);

7.用薄膜胶纸包好放入冷柜冷藏约1-4小时;

8.从冷柜掏出后，先让面团安排回温，再用擀面棍擀开成2cm厚的长方形;

9.再下来便是叠被子了，统共叠三次，叠好之后冷藏15-20分钟，末了一次30分钟，然后再拿出来擀开成方形面片，然后根据本身想要的模样形状举行造型，造型完毕举行第二次发酵，我这边气候已经很热了，以是置于室温下约40分钟就可以了;

10.二次发酵完毕后，在面片上刷上蛋汁(不要涂在隐语上)，烤箱200度(先预热)烤18-20分钟;

11.关于黄桃面包的造型：先开出12*12CM一块的正方形面片，中心涂一点蛋汁，然后将四个角往里面折进去，捏紧，然后在第二次发酵完毕后在中心挤上卡士达酱，再放上黄桃片(这个可以自由变革，可以放肉松、其他生果等)。

乳酪面包

【质料】

全麦面包2片·沙拉酱1匙·沙拉叶数片·乳酪片50克·黄瓜13条·盐

【做法】

1.在面包片上涂抹沙拉酱。将洗濯过的沙拉叶以及乳酪铺在面包上。

2.接着先切下数薄片的黄瓜，摆在起司上。再把剩余的黄瓜切成厚片，撒上盐以及胡椒，铺在盘子的边沿及面包旁。

用雷同的质料可制作乳酪三明治。携带时，黄瓜片此外包装。