紫红薯的功效与作用有哪些
我这几天晚上都是做的紫薯丸，吃完之后肚子很顺畅，排便也变得有规律了。不过我不知道紫薯的营养价值，都能起到什么作用呢？
紫薯和红薯中含有大量的硒等微量元素和花青素，还有丰富的膳食纤维、维生素等物质，除了营养价值非常高之外，也有一定的药用价值。经常食用紫薯可以帮助清理肠腔内滞留的各种代谢废物，并能促进粪便的形成，可以防止多种胃肠道等消化疾病的产生。另外，也可以起到抗氧化和保肝养肝的作用，能降低体内的胆固醇等含量，能够作为糖尿病患者的食疗食物。
紫薯小米粥吃了有什么功效呢？
紫薯中含有丰富的维生素和大量的膳食纤维，多吃能帮助很好的补充身体中的营养，而且还能帮助促进肠胃蠕动，对调理身体很有好处，另外小米是属于粗粮，其中含有的营养能帮助起到调理身体的作用，所以平时可以经常报紫薯小米粥喝，这样能让身体更加健康，尤其是早上的时候可以多吃一些，既清淡而且还能很好的补充身体中的营养，如果胃口不好的话也可以多吃一些。
紫薯皮可以吃吗，有没有危害？
紫薯营养价值丰富，深受人们的喜爱，紫薯皮是可以食用的，紫薯皮中的营养价值其实并不比紫薯中的营养价值少，很多人在吃紫薯的时候，都把皮丢掉，这种做法是不正确的，紫薯皮并不会影响身体的身体健康，相反确实对人体健康十分有好处的。但是在吃紫薯皮的时候也一定要注意，紫薯皮一定要清洗干净，因为皮上有很多的细菌，如果清洗不干净的话可能会造成肠胃的疾病。