滋补的冬瓜干贝老鸭汤
一、简介：
秋冬是进补的好时机，而春夏则需要给身体去燥清热。冬瓜干贝老鸭汤
的功效则是，清热生津、滋补养颜。身体虚弱，虚不受补，津液不足，皮肤干燥的人，也可用这道汤作为一个食疗方。
二、质料:
小冬瓜500克、干贝20粒、老鸭半只、猪里脊150克、陈皮5克、盐1茶匙(5克)、净水2000ml
冬瓜干贝老鸭汤
做法：
1、将干贝洗净放入温水中浸泡2小时。小冬瓜连皮洗净，切开后去除内里的冬瓜子，将冬瓜切成5cm摆布大的厚片。
2、老鸭洗净，去除内脏以及鸭头鸭尾，将鸭子切成大块。猪里脊以及陈皮也洗净待用。
3、锅中倒入净水，大火煮开后，放入鸭块，焯烫3分钟后捞出，用清水冲净鸭块外貌的浮沫。焯烫鸭块的水倒掉不消。
4、将锅洗净倒入净水，放入鸭块，冬瓜块，猪里脊，泡涨的干贝，陈皮，大火加热煮开，煮开后如再有浮沫，用勺子撇洁净后盖上盖子，用中小火煲2个小时便可。
食用前调入盐，美味的冬瓜干贝老鸭汤
就做好了。