猪油渣的做法大全是什么
猪油渣是很常见的美食，许多人平常都喜好吃猪油渣，猪油渣在平常的服法也是无比多的，油渣吃起来不但味道鲜味，并且还可以小我私家身材提供许多的热量，油炸尽管好吃，然而不适宜一次性吃太多，油渣中的油脂含量是很高的，吃太多对于人身体健康倒霉，猪油渣可以怎么做好吃呢?
猪油渣可以怎么做好吃?
质料：低筋面粉500克、35度温水270克、植物油10克、白糖20克、盐3克、耐高糖酵母10克。馅料：葱少量、猪油渣少量、盐10克、白糖10克、油30克。
做法：
1、猪油渣先切碎些;
2、葱洗净后切成末;
3、将猪油渣，葱末，放入小碗中，倒入盐以及白糖，另有油。盐以及白糖的量大概是1：1，喜好吃甜的多放些，喜好吃咸的少放些;
4、然后搅拌好备用;
5、将面团揉成稍软和的面团，这个咱们做包子的面团比，要稍软些。为何呢，由于做包子，要捏出悦目的褶子，以是，面要硬些，呆会蒸的时间，斑纹不会很快消散了。而花卷呢，讲求的是松软的口感，以及卷起来的时间好转圈相配合，固然要稍软些拉。
6、擀成长方形的面片;
7、将葱以及油渣末匀称的洒在面片上，周围不要洒到，由于周围呆会儿要卷起来，有油就欠好卷了;
8、卷起;
9、切成相称的巨细;
10、取此中一份，用筷子压一下;
11、然后转圈酿成花卷
12、锅中，放少量50度的温水，把花卷放在笼上，醒1个小时然后中火蒸20分钟便可。
烹调本领1、想要馅饼口感软一些，最佳用发面。便是加了酵母经由发酵的面。
2、加了猪油渣，内馅会越发柔软一些。
3、要是下班时间紧，来不及揉发面，也可以用死面。直接将面粉加温开水揉成面团。煎的时间盖上锅盖，小火慢煎，口感也会外酥里嫩。
猪油渣炒什么好吃
豆豉辣椒炒猪油渣
质料
猪五花肉300g，萝卜干100g，朝天椒8只150g，黑豆豉1汤匙15g，蒜苗2根，老姜末1汤匙15g，大蒜茸2茶匙10g，生抽2茶匙10ml，盐12茶匙3g
做法
1、五花肉洗洁净，切成3cm宽的连皮带肥肉带瘦肉的薄片。蒜苗斜切小段。
2、将五花肉片放入净炒锅，用小火加热炼成金黄色的猪油渣(此历程约需10分钟，要时时翻动以避免瘦肉黏锅)。炸出来的猪油留用，油渣沥油冷却。
3、将萝卜干以及朝天辣斜切成以及蒜苗同样是非的小段。炼好的猪油渣再改刀切成小片，每一一小块猪油渣都要带皮带肉。
4、大火加热炒锅中的猪油，先将萝卜干粒、朝天椒粒以及蒜苗爆炒1分钟出香味。
5、再挨次参加黑豆豉、猪油渣、盐、蒜茸以及老姜末，调入生抽，炒匀后起锅。
沙茶猪油渣炒家常油面
质料
细油面30元,猪油片两片切块,红萝卜丝半碗,红葱头六小个,木耳丝半碗,中卷一尾,瘦肉丝半碗,绿韭菜五支,炸好猪油渣半碗,酒一大匙,酱油两大匙,味霖一大匙,糖一大匙,胡椒半大匙,水一大碗,高汤块一个,沙茶酱两大匙,酒一大匙,盐一小匙
做法
1、油面先用水烫一分钟。
2、先将猪油皮切块放干锅逼油~逼出一碗猪油，渣渣先捞起。
3、猪油爆红葱头切片，爆香后，参加猪油渣与肉丝炒熟，放入红萝卜丝与木耳丝，中卷烫30秒关火后待用。参加面条与调味快炒，到快干时，参加中卷与绿韭菜便可。