煮羊骨头汤放什么调料

羊骨头汤是一种无比有养分也很常见的补汤，对付骨折的患者来讲是无比有资助的。并且，对付体质差的人来讲，羊骨头汤也可以加强人们的体质，进步人体的免疫力，同时增补人体内的钙元素。在煮羊骨头汤的时间，应该放入少许的调料来掩饰笼罩膻味。那末煮羊骨头汤的话应该放甚么调料呢？

羊骨头汤的做法和配料主料：羊骨适量

调料：食盐适量、醋少量、葱1段、姜1块、八角2个、花椒1撮、桂皮1片、料酒适量、老抽2勺、香菜少量

做法：

1.羊骨先泡冷水，把血水都泡出来，捞出

2.一锅热水烧开，倒在羊骨上，把羊肉上的脏东西烫失，重复两次(这时水汽四漫，这味道使你有种置身羊肉馆的觉得)

3.筹备葱姜，花椒大料桂皮，把羊骨倒入压力锅内，参加葱姜以及调味料，倒入两勺老抽，一点醋

4.倒入一些料酒以及以及花椒水(热水煮花椒)，盖上锅盖，然后在火上炖熟

5.加入适量盐调味，撒一些香菜

1、细致：羊肉有红汤以及白汤之分，有些人爱吃羊肉的原味，越膻越好，是不放老抽之类的，而咱们家很少吃羊肉，吃不来那种味道，只有把它如许做了，更靠近卤的觉得。

2、羊肉去膻可以用三种工具：料酒，花椒水和大料。

羊骨头汤的功效与作用

羊骨头汤的重要质料牛骨，富含蛋白质，脂肪，维生素以及钙质等多种为人体所吸取的营养成分，以其烹制而成的汤富含养分英华，有增进人体钙质吸取，进步免疫力，健脾开胃的作用，尤其适宜体质衰弱，胃口欠安，腰酸背疼者饮用。

骨头汤中含有富厚的钙质，对于小孩骨骼发育有益处。牛骨髓中含有富厚磷脂以及不饱合脂肪酸，能进步孩子的免疫力。汤中参加姜片以及胡椒粉，有驱寒利湿的效用，尤为相宜冬天饮用。老少皆宜。

喝羊骨头汤能资助吸取骨头里的胶原蛋白，胶原蛋白有助于钙的吸取，强健骨密度，防备骨质松散。

羊骨头汤能补肾，强筋骨，治虚劳羸瘦，腰膝无力，筋骨挛痛，白浊，淋痛，久泻，久痢等等。羊骨头汤不停以来就被以为是大补之物，冬天真是虚寒入体之时，必要羊骨头汤来驱寒保暖。

羊骨头汤的营养价值

羊骨也是补钙佳品，富含磷酸钙、碳酸钙、骨胶原的等身分。据测定，羊骨的骨质中含有大量的无机物，此中一半以上是磷酸钙。别的，又含少许的碳酸钙、磷酸镁以及微量的氟、氯、钠、钾、铁、铝等。

钙、磷的含量更是远远高于其他食品。尤其难得的是，骨头汤的营养成分比植物性食品更易为人体所消化吸收。尤为是当体内缺乏类粘朊以及骨胶原时，将会促使人体加速朽迈。

羊骨中有骨胶原、骨类黏卵白、弹性硬卵白，另有中性脂肪(量对比多)、磷脂以及少许的糖元等。

总而言之羊骨头汤的营养价值就表现在补肾，强筋骨，治虚劳羸瘦，腰膝无力，筋骨挛痛，白浊，淋痛，久泻，久痢等等。羊骨头汤不停以来就被以为是大补之物，冬天真是虚寒入体之时，必要羊骨头汤来驱寒保暖