猪心吃了好吗
吃猪心既有好处也有弊端。吃猪心的好处在于猪心中富含白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，可以增强心肌，加强心脏的紧缩力。猪心可以安神定惊、养心补血，相宜精神分裂症、癫痛、癔病患者食用。
吃猪心的弊端在于猪心含有较高的胆固醇，不适宜三高的人群食用，有造成脑溢血的危害。
猪心的做法：双椒炒猪心。
主料：猪心(250克)青红椒(100克)
调料：葱(适量)姜(适量)蒜(适量)干辣椒(适量)盐(适量)鸡精(适量)料酒(适量)食用油(适量)
1.猪心焯水去血块，切成薄片。
2、青红椒切斜圈，葱切段，姜切片，蒜切片，干辣椒切段。
3、锅烧热加食用油把葱姜蒜干辣椒爆香，参加猪心爆炒。
4、翻炒几下参加料酒，适量盐爆炒，参加青红椒再爆炒几分钟便可。