煮汤圆的方法
提到了汤圆这种食品，信赖许多朋侪都无比喜好吃。汤圆是汉族人民一种传统的隧道小吃，因为汤圆的形状是圆形的，球状物体，因而又象征着阖家团圆，幸福安全等寄意。而汤圆的营养价值越发不用说，富含了富厚的营养素，有补虚、开胃等效用。然而煮汤圆的时间肯定要注意本领，不然煮出来的汤圆就会不好吃。那末到底煮汤圆的要领是甚么呢?
煮汤圆的要领并不庞大，然而肯定要掌握肯定的本领。下锅前，肯定要用手捏一下汤圆，使其有裂纹，如许吃起来才会越发软化适口。下面就给各人细致先容一下煮汤圆的要领。
汤圆是中国汉族的代表小吃之一，汗青非常悠长。据传，汤圆起源于宋代。其时明州【现为浙江省宁波市】鼓起吃一种新颖食物，即用种种果饵做馅，表面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。由于这种糯米球煮在锅里又浮又沉，以是它最先叫“浮元子”，厥后有的地域把“浮元子”改称元宵。听说元宵象征百口团聚，吃元宵象征新的一年合家幸福、团团圆圆。
营养成分：元宵(汤圆)养分富厚，其重要身分糯米粉就含有脂肪、碳水化合物、钙、铁、核黄素、尼克酸等营养元素。同时它的通例馅重要以果料以及干果为主，囊括芝麻、核桃、花生，再加之植物油，营养价值就“更上层楼”。
重要效用：因为汤圆养分富厚，中医向来将元宵视为可补虚、调血、健脾、开胃之物，当代营养学家也无比推许元宵的保健功效。
煮汤圆的方法
汤圆买好了，还要煮患上好，才气既好吃又雅观。煮汤圆要掌握几个要点：
1、轻轻捏。下锅前，用手轻捏汤圆，使其略有裂缝，如许煮出来的汤圆，里外易熟，软滑适口。
2、开水下。要用旺火将水烧开，然后将汤圆下锅，用勺违轻轻推开，让汤圆旋转几下，就不粘锅底。
3、文火煮。汤圆入锅煮至浮起后，要敏捷改用文火，此时若还用旺火煮，汤圆不停翻腾就会破碎。若汤圆不停翻动，受热不匀称，也易外熟内硬不好吃。
4、加冷水。汤圆入锅后，每开一次应加入适量的冷水，使之维持似滚非滚的状况，煮开两三次后，再煮一下子，便可捞出食用。如许煮出的汤圆质软不硬，香甜可口。
5、勤换汤。汤圆煮过两三锅后，汤变稠，大大约束了水分子的运动，应换水再煮。不然的话，就会熟得慢，易夹生。
汤圆的做法
糖心汤圆
食材：主料糯米粉200g辅料龙脑糖1片温水适量
步调：1.筹备所需质料。2.龙脑糖用小刀竖着划上两刀(要划深点)。3.再横着划上数刀(巨细本身定，但不克不及太大，太大包不住)。4.然后用手掰成小块，着实掰不动，可以用刀随着纹路切一下。5.糯米粉用温水以及成面团。6.取一小块压扁，放上龙脑糖。7.然后包起搓圆。8.挨次做好别的的。9.锅内参加净水烧沸，放入汤圆。10.煮至汤圆整个浮在面上便可。
黑芝麻汤圆
主料：糯米粉100克，芝麻40克。辅料：澄粉10克。调料：猪油(板油)54克，白糖48克