猪肉片火锅

暖锅是一种在中国传统的吃菜方法，而逢年过节大概是亲朋好友聚首的时间，吃火锅有助于让氛围变得越发浓郁。而在吃火锅的历程中，每一一个地域所选择的暖锅底料都是不同样的，有些地域喜好吃羊肉暖锅，有些地域喜好吃牛肉暖锅，更传统的吃规则是猪肉暖锅。在制作猪肉片暖锅的时间，必要筹备的食材有哪些?

猪肉火锅

质料:肉汤1000克，猪里脊肉500克，菠菜250克，水发粉丝250克，冬笋肉100克，蘑菇50克，虾子酱油50克，芝麻酱50克，海米25克，熟猪肉15克，料酒15克，精盐5克，味精1克。

猪肉火锅的做法

(1)将猪里脊肉切成6厘米长，3厘米宽的薄片;菠菜洗净备用;冬笋肉切成3厘米长、1厘米宽的薄片;蘑菇切薄片;海米用料酒以及少量温水浸泡15分钟。

(2)暖锅中参加肉汤，放入笋片、海米、熟猪肉、蘑菇片、精盐，烧肝后，参加味精、料酒。暖锅与肉片、菠菜、粉丝，虾子酱油、芝麻酱一块儿上桌，将肉片、菠菜分批入锅烫熟，蘸着味科食用便可。

(3)肉片吃完后，把菠菜以及粉丝整个放入暖锅中，再加入适量肉汤，烧开后连菜带汤食用便可。

小提示

猪肉以及玉米能一块儿吃:拥有润肤、延缓朽迈的作用

猪肉以及蘑菇能一块儿吃:拥有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补效用

如何选购瘦猪肉

猪瘦肉为猪科动物的瘦肉，逝世猪肉会引起食物中毒，或者引起人畜共患疾病。鉴别方法是逝世猪肉一样平常放血不彻底，表面呈暗红色，肌肉问的毛细血管中有紫色淤血。

辨别米猪肉：这种肉内带有囊虫，它是绦虫的幼虫。米猪肉最明显的特性是瘦肉中有呈卵形、乳白色、半透明状的水泡，大小不等。从外表看，像是肉中夹着米粒。

奇怪猪肉与不奇怪猪肉的区别：奇怪猪肉肉质精密，富有弹性，皮薄。膘肥嫩，色银白且有光芒。瘦肉部门呈淡红色，有光芒，不发黏。不奇怪的肉无光泽，肉色暗红，切面呈绿色、灰色，肉质松软，无弹性，粘手，闻起来有难闻的气息。严峻糜烂的肉有臭味，牢记不要购置、食用。