猪肉炒白菜粉条的做法是什么
猪肉炒白菜粉条是一道北方名菜，一到秋冬季候，这道菜就频仍的涌现在了北方住民的餐桌上。近年来，跟着南北方的交通方便，互联网的迅猛发展，这道北方名菜也逐步为南边住民熟知，也成为南边餐桌上的一道家常菜了，这道菜的做法是甚么呢?
挑选大白菜
做炖菜的白菜肯定要选大个的，对比出味。把白菜最表面一层白菜梆子剥掉，内里就暴露白白净净的大白菜了。
白菜切块
把白菜先竖着划两刀，然后重新匀称切成块状。
五花肉
挑拣好点的五花肉，切成肉片，五花肉炖出的大锅菜才香。
葱花、姜末
把葱切成葱花、姜剁成姜末，但不要太碎。
泡粉条
粉条因为太硬，要提前用温开水泡一下，待泡软后用铰剪把粉条建成小段。
准备佐料
大料有：八角1小把、花椒1小把、辣椒丝1小把。
下锅
待五花肉在油锅中配大料炒好后把切好的白菜放入锅内炒。
8、大火炖
白菜炒一会后添水，用大火炖，直到白菜变软入味。
9、下粉条
待白菜炖一会后下入粉条，该文火慢炖。
10、出锅
约莫炖10～15分钟，把切好的蒜片倒入锅中，搅拌匀称，关火便可。