猪脚闷黄豆高压锅
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猪脚以及黄豆这两种食材都是不容易煮烂的，然而猪脚焖黄豆又是一道对于人体无比有养分增补作用的菜肴，由于在猪脚以及黄豆中都含有富厚的蛋白质，这些蛋白质可以转化为人体所需。以是想要猪脚焖黄豆，这一道菜敏捷煮烂的话，就必要利用的高压锅这一个家用电器，因而猪脚焖黄豆利用高压锅的制作方法是怎么样的呢?
用料：
猪脚500g、黄豆50g、白糖1小把、料酒1勺、老抽1勺、姜1块、盐、植物油适量
做法：
猪蹄剁成块，洗濯洁净;锅里放水，参加猪蹄煮开，翻动猪蹄，两分钟后关火，再次用水冲刷。
2.锅里放一点油，参加一些白糖翻炒到消溶后改小火;放入猪蹄翻炒几下。
3.参加料酒、老抽连续翻炒。
4.把已经上色的猪蹄倒入高压锅;参加姜片以及提前浸泡好的1碗黄豆。
5.加水没过食材，大火煮开高压锅发出扑哧声改中小火25分钟便可。
筹备时间：数小时
烹调时间：40分钟
小贴士：猪蹄能美容，富含胶粘卵白，增添皮肤弹性。黄豆对于更年期的女性有益处。气候凉，天气也干燥的时间，您没关系时常吃点儿猪蹄焖黄豆，这对于您的皮肤以及康健都很好。、
特色：打开盖，一股香味扑面而来，，没想到用高压锅焖的菜能这么好吃呢。
烹饪技巧
1、猪蹄肯定要焯水，如许可以无比有用的去掉其腥味;
2、炒白糖的时间一开始可以用大火，然而白糖消溶后肯定要改小火，糖逐步消溶，水份蒸发并焦化，孕育发生使人痛快的焦糖气息，不然火太大就会酿成焦糊味了，我还加了两种酱油，老抽是再增色，生抽便是调味的，以是各人看到我没有加盐，加水后本身调治一下味道;
3、黄豆肯定要事先浸泡好，可以浸泡留宿，以及猪蹄一块儿煮的时间水量肯定要加足，要没过食材，一只猪蹄加一大碗泡发好的黄豆。