猪脚炖笋干的做法大全
各人都晓得，要是在吃猪脚的时间，只是单纯的吃猪脚，如许的猪脚吃起来是尤其油腻的，以是在内里参加一些青菜，可以或许有用的缓解油腻也可以或许做到养分搭配，笋是无比好的炖猪脚的一种蔬菜，咱们可以选择对比奇怪的竹笋，也可以选择笋干，那末猪脚炖笋干的做法是甚么呢?
笋干炖猪蹄
做法
1.笋干必要提前泡上5~6个小时。
2.洗净笋干后直接放洁净的炒锅里将笋干的水份炒干(炒锅里不必要放油)。
3.猪蹄用开水焯一下。
4.另起一个汤锅，烧半锅开水，将八角、桂皮、香叶、茴香放入开水里轻微煮出味道后，将冰糖、猪蹄、笋干放入水中，大火烧开后转小火炖1.5个小时。
5.转大火，搁入酱油以及盐，烧上5分钟，将水微微烧干便可。
猪蹄的营养价值
猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪以及碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有利身分。它不但是常用菜肴，并且照旧滋补佳品。当猪蹄中的蛋白质水解后，所孕育发生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌平分秋色。
1、猪蹄性平，味甘咸，拥有补衰弱、填肾精、健腰膝等功效。对付时常四肢怠倦，腿部抽筋、麻痹，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者肯定帮助疗效，它还有助于青少年生长发育以及缓解中老年主妇骨质松散的速率。
2、猪蹄的胶原蛋白还可增进毛发、指甲生长，维持皮肤柔软、精致，指甲有光芒。
3、时常食用猪蹄，还可以有用地防备进行性营养障碍，对于消化道出血、失血性休克有肯定疗效，并可以改进满身的微循环，从而能防备或者减轻冠心病以及缺血性脑病。对付手术及重病恢复期的白叟，有利于组织细胞正常生理功能的规复，加快新陈代谢，延缓机体朽迈。