煮花生为什么黑
许多人都喜好吃煮的花生，用种调料腌制一下会更有滋味，无非在煮的时间，许多人发明煮花生为何黑了呢？煮花生变黑是一个很正常的征象，尤为是利用的铁锅会让花生产生氧化而变黑。煮花生以前最佳先用清水泡一下，等水开之后再放入花生就不会产生变黑了。
水煮花生为什么会发黑
不要用铁锅就好了大概是被氧化了。
煮花生仁时，最佳先泡半天再煮，如许较容易熟。要花生稳定黑，可在水滚后再参加花生，稍煮一下就把水到失，再从新加水煮，如许煮出来的花生就不会变黑了。
水煮花生变黑还能吃吗
能吃的,只是壳上有点反映,然而不会危害人体的康健的;另有便是最开始侵泡的花生米的水应该是粉紫色的，安排时间长了就会酿成玄色。那是氧化变色了。
水煮花生怎么做
主料：红米花生500g
辅料：花椒适量，大茴适量，盐适量
步调：
1、把买来的鲜花生洗净待用。
2、锅置火上参加水并放入花生。
3、再放入适量的花椒、大茴。然后大火煮开，转中小火煮。
4、当花生煮至8成熟时参加盐连续煮至熟。
5、煮熟后的花生放在煮花生的汤里泡上一个小时再吃，就会更入味。泡好后就可以装盘了。
温馨提示
1、花生肯定要洗濯洁净至泡在水里没有泥沙沉淀哟，否则就不是盐水花生而是泥巴花生了!
2、在煮花生以前，把花生前面的一头，用拇指以及食指轻轻按一下，花生壳就裂开一个小口儿，如许煮的时间汤汁的味道就容易的到内里去了，花生仁就能很快入味。
3、煮花生的水不要倒掉，让花生始终泡在这个汁水里，吃的时间掏出一些。
4、吃不完的花生，要放在保鲜盒中放入冰箱生存，生存的时间倒入一些煮花生的汤，如许花生不会变干而影响口感。