猪肚鸡汤的做法有哪些
猪肚鸡汤是对比鲜甜的一道养分汤，并且这道食品实在对付改进体虚有很好的作用，然而做做猪肚鸡汤的时间，咱们也可以适量的放入香菇，大概是其他的养分鲜味食材。
一、主料：
600g（1个)猪肚1000g(1只）鲜鸡
配料：
冬菇（4个）姜片（5片）适量胡椒
二、要领步调
1筹备好的质料。猪肚用盐以及生粉把表面搓洗洁净后，反出来用生粉洗濯猪肚内部，再参加盐搓洗洁净，再用刀刮掉滑滑的黏液，冲刷后，再重复做一遍。
2用一个茶袋大概汤袋装一小袋胡椒备用，鲜鸡洗洁净沥干水份，往鸡肚里塞入2片姜片、泡好的冬菇以及一茶袋胡椒，再把整只鸡塞入猪肚里。
3整只鸡已经塞入猪肚里，用绳索把猪肚两个口踏实，（绳索我是用旧汤渣袋剪出来的）。
4猪肚整个放入沙锅里，参加3片姜片以及适量的胡椒，再参加净水，大火煮开，转小火2个小时，2个小时后便可关火。
5捞起猪肚，去掉汤里的油沫，下少许调味。
6捞出的猪肚稍放温再切开，猪肚以及鸡切块，用煮热的油倒在生抽里做出调味酱油，整道菜步调完成。
三、注意事项
冬菇最佳塞在鸡肚内里，表面的汤就不消再放冬菇了，以避免影响汤的原味，鸡肚里也塞一小袋胡椒，让包在猪肚里的鸡也带有胡椒的香味。
煲好的汤，先掏出猪肚鸡，再捞去油沫，以避免汤太油。
捞出来的猪肚鸡不要立刻就切块，以避免烫手，放温了也对比好切。
切好块的猪肚以及鸡肉随小我私家喜好，可以再放入锅里煮5分钟再捞起来，不煮也可以。