支鱼怎么做好吃
支鱼这种鱼类信赖各人在平常应该很少吃过吧，这种鱼类含有许多的蛋白质以及微量元素，咱们在平常食用是可以起到明目清肝以及增补蛋白质的。支鱼想要做的好吃，咱们起首要将支鱼处置惩罚洁净，去除内脏，然后用醋跟酱油举行腌制，而且切好生姜，如许就可以制作出简朴鲜味的红烧支鱼了。
用料
支鱼醋
美极鲜酱油鸡精
盐
糖
生姜粉
料酒
简朴的红烧支鱼的做法
鱼洗净，鱼肚子里的玄色都扒失，鱼头的牙齿也不要。在鱼身上片2刀容易入味。
热锅冷油，鱼下锅，参加美极鲜、盐、糖、料酒、生姜粉、少醋，热水漫过鱼身煮15分钟摆布。再翻身煮一下子。
调芡汁倒入，放少量鸡精就可以出锅了。
支鱼也叫梭鱼。
支鱼体被圆鳞。背侧青灰色，腹面浅灰色，双侧鳞片有玄色的竖纹。
为近海鱼类，喜栖息于江河口以及海湾内，亦进入淡水。性生动，善跳跃，在逆流中常成群溯游，吃水底土壤中的有机物。体型较大，我国产于南海、东海、黄海以及渤海。
支鱼身材修长，最大的梭鱼可以长到1.8米长。
支鱼的头短而宽，鳞片很大。支鱼的背侧呈青灰色，腹面浅灰色，双侧鳞片有玄色的竖纹。梭鱼生存在沿海、江河的入海口大概咸水中。梭鱼喜好聚集生存，以水底土壤中的有机物为食。
喜栖息于咸淡水交界处，进入河口及港湾内，为港养鱼类之一。梭鱼群重要栖息于河口及港湾内，有沿江河进入淡水觅食的习性，且拥有显着的趋光性及趋流性。
支鱼对于盐的顺应规模为0-38‰，在海水、咸淡水及内河淡水湖泊中均能生存。支鱼能在水温3-35℃的水域中正常栖息觅食，最相宜的水温规模为12-25℃，水温低于-0.7℃时，涌现殒命。