蔗糖是纯净物吗

蔗糖这种糖类信赖各人应该都过吃过吧，它是纯净物，是一种由蔗糖份子组合形成的，是咱们吸取糖分的重要泉源。蔗糖是很容易被肠胃吸取的，由于蔗糖遇到水份就会水解成葡萄糖，然后被肠胃吸取。对付蔗糖的营养价值以及蔗糖的身分，各人可以来相识下面先容的内容。

蔗糖为什么是纯净物?

由于它由蔗糖份子组成。

它的分子式便是C12H22O11。

中文名称：蔗糖

CASNO.：57-50-1

中文又名：白砂糖

英文名称：D(+)-Sucrose，简写为Suc

英文又名：D-(+)-Saccharose;sucrose,pure;Sucrose,proteasefree;Sucrose,UltraPure,MolecularBiologyGrade;Sucrose,MBGrade(1.07654);D-(+)-Sucrose;a-D-Glucopyranosylb-D-fructofuranoside

EINECS：200-334-9

化学式：C12H22O11

相对于份子质量：342.3

化学蔗糖，有机化合物，分子量342.3。无色晶体，拥有旋光性，但无变旋。蔗糖的分子式：C12H22O11。

蔗糖容易被酸水解，水解后孕育发生等量的D-葡萄糖以及D-果糖。不具还原性。发酵形成的焦糖可以用作酱油的增色剂。

蔗糖是光合作用的重要产品，遍及漫衍于植物体内，尤其是甜菜、甘蔗以及生果中含量极高。蔗糖是植物贮藏、累积以及运输糖分的重要情势。平常食用的白糖、红糖都是蔗糖。

蔗糖由一份子葡萄糖以及一份子果糖脱水形成，易溶于水较难溶于乙醇，甜味仅次于果糖

白色有甜味的固体。溶解性：极易溶于水、苯胺、氮苯、乙酸乙酯、酒精与水的混合物。不溶于汽油、煤油、无水酒精、CHCL3、CCL4

水中的溶解度：每克水可以溶解2.1g蔗糖即溶解度为210g(25℃).是一种高溶解度的糖类。

熔点：186℃

能量密度:17千焦立方米

细致不克不及产生银镜反映缘故原由：蔗糖(不含半缩醛(酮)的布局)不具还原性。但水解后可以产生银镜反映。