正宗云南鲜花饼的做法是什么
尽人皆知，云南是闻名的游览大省，每年都会有国内外浩繁的游客前往游览，以是本地的风土民情以及林林总总的美食名与海内外。尤为是丽江，更是少有的世外桃源。每一一位去云南旅游的朋侪都会喜好吃本地的一种食品，这即是鲜花饼。那末，正宗云南鲜花饼的做法是甚么呢?
用料
【主料】：面粉。
【辅料】：玫瑰，玉兰，菊花。冰糖、白糖、芝麻、花生、核桃仁、枣泥、猪边生油。
做法
做法一
用以上质料协调成鲜花陷料，然后用油酥面包裹，入烤箱烤制而成。
做法二
玫瑰鲜花曲奇饼纯手工制作，在配方、食材、工艺、口感上标新立异。
精心选材
高原玫瑰“大甜瓣”——云南特有的纯净高原玫瑰，品格全世界顶尖
瑞典AAK奶油——源自北欧，0反式脂肪酸的奶油更康健
云南优质高原小麦——生长在高原山地梯田，牛耕人种，高山流水灌溉，施用农家肥
高原野生蜂蜜——蜂箱置于山林、悬崖、湖畔，采山花酿制而成
高原蔗糖——生长在高原河谷，牛耕人种、河水灌溉、施用农家肥
田舍鸡蛋——直接从田舍收购，跳过喂食饲料、激素的养殖场
制作步骤
1、打奶油，利用人工搅拌，搅拌时，顺统一偏向匀速搅拌，如许搅拌孕育发生的对比会合，能使氛围更好的渗入渗出进奶油，让曲奇烘焙出的口感不是那末干燥。
2、和面，力道要柔柔适中，偏向也很有讲求，从下而上，重复不停，直至完成。
3、成形，整形时，用手轻压成型。
4、烘焙，烘焙温度维持在恒温200度，尽管延伸了烘焙时长，但烘焙出的曲奇口感松软、干湿合宜，吃了更不容易上火。
5、冷却,对于冷却温度的请求更为严酷，在室温下天然冷却却至曲奇中央温度为35度。即确保了不会因冷却不敷，而致使容易发霉;也确保了冷却过久，致使外来菌浸入。
6、装盒,包装盒印刷相符欧盟食品安全尺度，在铝盒内还特制石头纸内盒。冷却后的曲奇放入石头纸内盒，并附赠精致的产物仿单后才密封封装，封装完成时，一盒爱的曲奇就算烘焙完成了。此外，为了防备松软的曲奇在运输中破裂，每盒曲奇还特制密封的外盒充气袋，每一个细节身分斟酌。