正宗驴肉火烧

猪肉、鸭肉、鸡肉、牛肉等都是咱们生存中最常见的肉类，也吃的最多。而像驴肉就很少见了，也很少有人吃到，驴肉的做法就更少人懂了。实在，驴肉是一种营养价值无比高的肉类，以是要是您有幸在市场上买回来一块驴肉，肯定要认真学习它的做法，让本身品尝到正宗的驴肉红烧。

驴肉是生存中很多人都期盼的一种鲜味食品，却很少有时机吃到。而驴肉的做法相对于其他平凡肉类也对比讲求，如今就重要先容正宗驴肉火烧的做法，从中让您掌握驴肉的烹调本领。

“天上的龙肉，地上的驴肉”，临沂的莒南毛驴纯饲青草等无公害绿色植物，饮天湖、石泉湖自然矿泉水，其肉味道鲜美，养分富厚，闻名全国的“莒南老处所驴肉店”，用奇特工艺炮制的香馥馥的驴肉，配以光彩澄黄汁汤，辅之浓香咸辣的佐料，色、香、味、形具佳,是大补佳品，使人百吃不厌。与临沂八宝豆豉，蒙阴王老五骗子鸡并列为沂蒙三台甫吃。一样平常很少买到生驴肉，多数是熟成品，买来可以切片凉拌，或者做成火烧。正宗的火烧是不带烧烤酱的，咱本身加之便是为了味道更美。

食材

熟驴肉300克，面粉300克，黄瓜，半根葱，发酵粉3克，蒜香，烤肉酱1勺，豆瓣酱2勺，花生油半勺

正宗驴肉火烧做法

1.面粉加发酵粉以及净水用面包机发好面，排气揉好。

2.分成巨细同等的剂子，按成饼状。

3.放蒸锅内蒸熟。约大火10分钟。

4.蒸饼的时间，将葱切碎。

5.锅内放花生油烧热，倒入葱花翻炒。

6.倒入黄豆酱翻炒几下出香味出锅。

7.蒸好的饼稍凉后刷一层蒜香烤肉酱，也可以只刷一层油，入烤箱，上下火160度烤15分钟。

8.买的熟驴肉。

9.掏出切薄片。

10.烤好的火烧。

11.黄瓜切片。

12.火烧横切开，放一层葱香姜，放驴肉片以及黄瓜片，夹好。

驴肉的做法跟平凡肉类的做法是有所区别的，正宗驴肉火烧的做法更是很有讲求。要是您有时机吃上驴肉，没关系参考美食专家先容的正宗驴肉火烧的做法。同时必要提示的是，吃驴肉也是有禁忌的，发起吃了驴肉就不要吃猪肉以及金针菇了，不然大概会引起腹泻等中毒征象。