蒸青绿茶怎么泡

茶是我国的传统饮品，茶的劈头是在中国，但其详细时间已经无法求证了，总之其传播的时间很长。茶的种类有许多：红茶、绿茶、花茶等等。茶的劈头说法有许多，有以为茶一开始是祭品、有的以为是中药、有的以为是食品、有的以为是调料，总之是形形色色的。而本日便是要来先容一下蒸青绿茶。

蒸青绿茶起源

蒸青绿茶的家乡是中国。它是我国古代最先发明的一种茶类，比炒青的汗青更悠长。据“茶圣”陆羽《茶经》中纪录，其制法为：“晴，采之。蒸之，捣之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之干矣。”行将采来的奇怪茶叶，经蒸青或者轻煮“捞青”软化后揉捻、干燥、碾压、造形而成。如许制成的茶叶色绿汤绿叶绿，非常好看。据考据，南宋咸淳年间，日本高僧大广心禅师到浙江余杭径山寺钻研梵学，将径山寺的“茶宴”以及“抹茶”制法带到了日本，日本的蒸青绿茶由此发轫。日本的蒸青茶，除了抹茶外，另有玉露、煎茶、碾茶、番茶等。因为蒸汽达成温度高、时间短，叶绿素损坏较少，加之整个制作历程没有闷压，以是蒸青茶的叶色、汤色、叶底都尤其绿。南宋时涌现的佛家茶仪中所利用的即是蒸青的一种“抹茶”。其时浙江余杭径山寺的径山茶宴，经来访的日本和尚的返国流传，启迪了日本“茶道”的鼓起。至今日式“茶道”所用仍是蒸青绿茶。

蒸青绿茶

三绿特性

拥有“三绿”的品格特性：

干茶光彩深绿

蒸青绿茶的干茶呈现深绿色。

茶汤浅绿

蒸青绿茶开汤后，茶汤浅绿。

茶底青绿

倒出茶汤，滤出的茶底出现青绿色。

加工工艺

蒸青绿茶是应用传统的制茶工艺以及现代化妙技二者相结合的蒸青工艺举行选青，蒸青，粗揉，揉捻，中揉，精揉，干燥等工艺而成的。

冲泡方法

蒸青绿茶可以用差别的冲泡要领冲泡，此中冰水冲泡法的结果最佳。下面扼要先容三种差别的冲泡要领。

（1）开水冲泡法：取茶叶3克，用开水冲泡30－60秒便可饮用。

（2）温水冲泡法：取茶叶3克，用已经筹备好温度降到30－40摄氏度的开水浸泡茶叶，冲泡时间可依小我私家喜欢的浓度酌量增减冲泡时间。

（3）冰水冲泡法：取茶叶3克，将茶叶放入盛有冰水或者冰块的沏茶容器中，冲泡时间可依小我私家喜欢的浓度而定。