蒸茄子夹肉馅
在我国的北方，过春节时有一个习俗那便是炸茄盒，也便是把肉馅放在两片茄子之间用油炸。除了炸之外，还可以用蒸的方法来做美食，蒸茄子夹肉馅的做法也同样非常鲜味。做这道菜时，最重要的便是把夹的肉馅调好，肉馅的做法也依据差别的人的口胃来选择，有的人口味重，有的人口胃轻。
茄子夹肉馅的做法用清蒸的方法来做小我私家以为最为康健，茄子很吸油，然而清蒸出来的茄子夹肉馅简朴无油烟，吃的也很清新，蒸的时间要细致锅中的水别蒸干了。
茄子夹肉馅蒸的做法：
1、起首把猪肉打成泥，葱姜切碎备用。
2、切好的葱姜放到肉馅儿里再加入适量的酱油以及盐搅拌匀称
3、茄子切片但不要割断把搅拌好的肉馅塞进茄子片里
4、末了放到蒸锅里蒸至少患上一个小时蒸的时间不怕长期长些茄子更烂更好吃蒸的汤汁不怕多由于汤汁拌米饭很香
蒸茄子夹肉馅制技巧：
1、肯定要找一个深些的容器放茄子夹蒸由于时间越长汤汁越多。
2、肯定要细致锅里的水不要干锅注意安全。