蒸年糕的做法有哪些

年糕是咱们生存中对比鲜味的一种食品，并且它的口感黏黏的让人吃起来尤其的有嚼劲，因而受到了许多人的喜好，并且年糕也有着对比历史悠久的汗青，吃年糕又有着对比祥瑞的寄意，年糕是由糯米制作而成的，并且营养价值也是尤其的富厚，下面就一块儿相识一下蒸年糕的做法家常做法是怎么样的？

蒸年糕的做法家常做法

北方年糕有蒸、炸两种，均为甜味；南边年糕除蒸、炸外，另有片炒以及汤煮诸法，味道甜咸皆有。听说最先年糕是为年夜祭神、岁朝供先人所用，厥后才成为春节食物。年糕不但是一种节日美食，并且岁岁为人们带来新的盼望。正如清末的一首诗中所云：“民气多好高，谐声制食物，义取年胜年，籍以祈岁谂。”

过年的年糕怎么样要蒸,做法---制作东西：果汁机、大铁盆、面粉袋、容器、玻璃纸、量杯、量匙。

质料：蕉油、木樨酱、黄沙糖、圆糯米

做法：

三杯圆糯米倒入盆中，用净水洗濯数次直到水呈清亮为止，洗浸后还必需浸泡八小时摆布，使米充份泡开，倒乾水后必需再洗濯一次。

将洗净泡好的米分数次放入果汁机中，每一两勺米加入适量的水，直到米粒完整打成米浆后便可倒入面粉袋中，用绳绑紧袋口，先用手挤压出部分水分。

再放到两层厚重木板之中，上面加之一桶水的重量直到米浆完整脱水为止，将脱水后的粉浆块放入大盆中，揉成碎块，随小我私家口胃参加两、三滴香蕉油或者木樨酱等香料。

再参加三杯半的黄沙糖，用手或者搅拌器将粉浆块搅拌匀称，酿成粘稠状，倒入铺好玻璃纸的容器中用刮刀刮进大盆，云云便可放入电锅中以一碗的水蒸熟，电锅的周围也可用湿毛巾围住，以制止蒸汽外泄，约莫蒸一小时摆布，直到筷子不沾粉的水平便可拿起食用。

别的也可以用传统蒸笼，但必需时时细致外锅的水随时参加冷水增补，以避免产生伤害，约莫一个小时之后，香甜的年糕便可以上桌食用了。

甜年糕冷却结成硬块之后，必需子细涂上一层食用油以防备发霉。

上面便是对于蒸年糕的做法家常做法是怎么样的先容，尤为是在北方在过年的时间老是喜好蒸一些年糕，如许也是一个对比传统的习俗，尽管如今不是并不尤其讲求这些习俗，然而要是咱们可以或许平常亲自动手做一些鲜味的年糕，也会增添咱们生存中的一些兴趣，也可以或许让咱们更能感觉一些传统的习俗以及节日气味。