蒸年糕的做法
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在中国，大伙在过春节的时间，有些处所的习俗便是要吃年糕。并且在日常生活中，有一些朋侪也是钟爱年糕的。喜好它甜而不腻的味道。那末年糕怎么做呢?下边文章的内容便是为各人细致的先容蒸年糕的做法。盼望对于蒸年糕感兴趣的朋侪，大概是年糕“吃货”们提供到肯定的资助。
年糕种类许多，颜色更是富厚，最重要的色调便是黄、白两种颜色。在中国传统的春节内里，年糕也寄意着“年年高”。以是蒸年糕不但是习俗，也是人们在新春时期对付往年的一种情绪拜托。接着年糕来表达。以是一些想学做年糕的朋侪可以一起来看看怎样蒸年糕。
蒸年糕的做法如下：
比例：红枣以及黄黍米面的比例可以依据小我私家喜欢而定。小我私家以为枣多了才好吃，应该放了一半以上的大枣。
1.红枣起首挑选出坏掉的，裂开的。
2.用水冲刷失外貌的泥沙。
3.蒸锅防水，烧开，将红枣放入，焯水一分钟，捞出控干水份。
4.黍米面中放入红枣，搅拌好，红枣外貌裹匀黍米面。
5.黍米面中放入红枣，搅拌好，红枣外貌裹匀黍米面。
6.至整个都潮湿，没有干粉为止。切忌过湿，太湿了容易致使年糕软塌无形。
7.取一个面团，以及蒸窝头同样，中心挖个洞。
8.握的越高越好，越高意头越好哦!(固然，一蒸就会软塌)。
9.握的越高越好，越高意头越好哦!(固然，一蒸就会软塌)。
10.大火烧开水，再蒸30分钟便可。
11.将年糕掏出，放在盖帘上凉凉，装袋生存便可。
上述关于蒸年糕的做法这个题目，就为各人先容到这里。若是感兴趣的朋侪可以带尝尝哦!在此，还提示各人在蒸年糕时要细致下列几个方面。一是红枣要条好的，且要洗洁净，二是红枣与面粉比例可以是2.5：1，三是必要温水和面哦!