蒸面食的做法大全有哪些

蒸面食是无比受群众接待的，关于蒸面食的做法也是无比多的，对付想要学做蒸面食的朋侪来讲，相识蒸面食的做法大全是很有须要的哦！那末蒸面食怎么做呢？蒸面食的做法大全有哪些呢？接下来，本文就为各人先容三种蒸面食的做法，仅供各人参考。想要相识蒸面食的做法大全有哪些的朋侪可以接着往下看哦！

一、清蒸排骨面

质料：排骨300公克，葱段20公克，姜片10公克，意面350公克，绿色花椰菜30公克，红萝卜片适量，高汤900㏄，A.盐12大匙，鷄粉12大匙，米酒1大匙，B.盐12大匙，油1小匙，C.盐少量，胡椒粉少量，香油少量。

做法：

1、将排骨洗净后，放进滚水中滚煮约10分钟去血水以及杂质，再捞起放在净水下沖洗洁净后备用。

2、将青翠切成葱段；姜切成姜片，以及调味料A搅拌匀称后，连同作法1中的排骨装盘放进蒸笼里蒸约40分钟。

3、取锅煮水至滚沸后，参加调味料B后，再放入意面煮约3分钟后捞起放入碗中备用。

4、将绿色花椰菜以及红萝卜片放入作法3的汤锅滚水中川烫后掏出，放入作法3的碗中，再参加排骨以及高汤便可。

5、食用时要是以为口胃太平淡，可再加些盐、胡椒粉以及香油增加口感。

二、蒸糕

质料：鸡蛋6个，白糖250克，水40毫升，蛋糕粉（高筋面粉）215克，发酵粉2克，杏仁精8毫升，精制细砂糖粉40克，做糖霜用。

做法：

1、在烧热的水上架好大的竹制蒸笼或者蒸蔬菜的蒸锅，巨细要充足放得下烤蛋糕用的直径为22-23厘米的烤盘。在烤盘底部铺上蜡纸。

2、把卵白蛋黄离开，将蛋黄放在一个大碗里，加糖以及水。然后倒进电动搅拌器中速搅拌到体积增添3倍。将面粉以及发酵粉搅拌匀称后用筛子筛到搅拌好的蛋浆里，轻轻包裹，末了加杏仁精搅拌一下。

3、将卵白在一个洁净的碗里搅到稠，但不干，然后包裹到蛋黄做的胚上。将面团放到筹备好的烤盘里，边沿揉捏腻滑。在料理台上敲敲烤盘以排挤过剩气泡。

4、将烤盘放到蒸笼蒸锅里，上面盖上洁净的厨用巾，然后盖锅盖。毛巾会吸取水蒸气防备滴水到蛋糕上。蒸20分钟摆布；或用牙签插到蛋糕中央再拿出来，要是牙签不沾渣就阐明蒸熟了。拿出来在金属架上冷却，末了洒上糖粉便可。

三、蒸饺

质料：羊肉馅，金针菇，荠菜，饺子皮，蚝油，姜末，盐，白糖，香油各适量。

做法：

1、将羊肉末中参加一勺盐，一勺姜末沿着同一个偏向搅打，直到羊肉出筋上劲。

2、在馅料中参加切成碎末的金针菇、荠菜，参加一勺量的蚝油、一勺白糖，连续拌匀，在包入饺皮以前淋上一瓶盖香油。

3、将馅料填入饺子皮中间，然后半数成半圆形，然后将半圆的两头收拢压紧。

4、再将饺子边沿稍稍整顿成型，大概包成本身喜好的其他模样。蒸锅上气后，在蒸屉上稍稍抹点油，放入饺子，用大火蒸10分钟便可。

以上便是关于蒸面食的做法大全有哪些的相干先容。上面先容的这三种蒸面食的做法都是家常的做法，味道无比好呢！各人要是想要学做蒸面食的话，可以参考下上面先容的这些做法哦！只要各人根据上面先容的要领来做，那末就肯定会制作出无比鲜味的蒸面食的。