蒸的糯米糕是怎么做的
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在端午节的时间，北方人们都会制作粽子，而一些南边地域会制作糯米糕，糯米糕的寄意是祈福、安全、康健，而糯米糕的做法步调对比多，在制作糯米糕以前肯定要挑拣上好的糯米，浸泡两天到三天，再将糯米倒入模具中成型。在中糯米的时间，肯定要细致水温，肯定要将水煮沸才可以更好地蒸糯米糕。
糯米糕
【主料】
糯米(江米)500克，枣泥馅250克。
【辅料】
白糖100克，净水500克。
【制法】
1.将糯米用净水淘洗洁净，放入小盆内，再参加净水500克，上笼蒸约40分钟，即成糯米饭。
2.将蒸好的糯米饭倒在湿洁布上包住，蘸以凉水，重复揉搓，使米饭酿成泥状。
3.手蘸凉水揪一块面团(约130)，压扁，包入适量枣泥馅(制法见枣泥包子)收口按成小圆饼形，投入热油锅内炸至金黄色捞出。食时放盘内撒上白糖便可
血糯米糕
【主料】
1斤的血糯米(一个人环境而定);少许白糯米
【辅料】
葡萄干，黑芝麻，红糖适量。
【做法】
将上面的佐料参合在泡过的血糯米中，上锅蒸熟。像烧饭那样煮，结果会更好。(由于家里电饭锅太大，以是只有蒸熟了)待凉后，带上一次性手套，将蒸熟的血糯米捏成形状，想怎么捏就怎捏，完整由本身施展了。
【特征】血糯米，对比有韧性，要煮到适当益处，不硬且不粘牙。方才蒸熟的，还热气腾腾呢。黑糯米以其拥有富厚的营养价值以及药用价值而被誉为“黑珍珠”。中医理论上，“有黑入肾，肾强则芳华抖擞，精神抖擞”之说;民间则视为拥有滋补健身以及药用效用。
【血糯米糕的热量】
一样平常糯米糕的热量是919大卡(每一255克)
芝麻531大卡(每一100克)
红糖389大卡(每一100克)