炸鲜奶的做法

一提及炸鲜奶想必许多人都会流口水的，简直一想起那浓浓的奶香就按捺不住想吃它的心境。炸鲜奶是一种岭南风韵的甜品小吃，实在炸鲜奶可不是真的将鲜奶放到锅中去炸而是有一些小窍门的。许多人想必都有同样的心境，想吃炸鲜奶却吃不到。简直在许多处所炸鲜奶并不容易吃到。那末要是想吃到适口的炸鲜奶就只有本身动手去做了。

许多人刚开始都以为炸鲜奶是一种很难的做法，缘故原由就在于许多人明白炸鲜奶的时间都是以为是将牛奶直接放在锅里炸，如许的技能可不是一样平常人能具备的实在并不是那样的，只要各人掌握好制作的要领，那末在家里同样可以做出美味可口的炸鲜奶，本日就跟各人分享一下炸鲜奶的做法。

做法一

食材

牛奶一袋485ml

雀巢炼乳4匙

玉米淀粉60克

糖60克

面粉适量

泡打粉1小匙

水适量

步调要领

牛奶放在一个大碗中，参加炼乳搅匀。

筛入玉米淀粉。

参加糖搅拌到没有面粉颗粒。

搅拌好的牛奶倒在一个小锅中，小火边搅拌边加热，不停加热到呈固体糊状(如下图2)敏捷离火。

把煮好的牛奶放在一个长方形的保鲜盒里，盖上盖子放在冰箱冷冻室冷冻2小时以上。

冻好的牛奶拿出来切成长方形的块。

适量面粉加之泡打粉再加水调成稠一些的面糊，即为脆皮浆。

锅中放入多一些油，油热后放入挂了一层面糊的冻牛奶块炸成金黄色便可。

吃的时间可以依据口胃蘸适量炼乳(也可不蘸，这个可以依据小我私家口胃啦)。

做法二

主料辅料

消毒鲜牛奶…500克

卵白……………25克

淀粉…………250克

菠萝香精……0.1克

白糖…………150克

黄油……………50克

泡打粉…………25克

面粉…………500克

臭粉……………5克

花生油………1000克

盐………………2.5克

2烹制要领

1.牛奶入铜锅上火，加菠萝香精、黄油50克、白糖50克，烧开锅后下100克水淀粉勾芡，用木铲顺一偏向搅动，待牛奶变稠后倒入刷黄油的方盘内，稍凉后，放入冰箱。

2.将面粉500克、淀粉50克、臭粉5克、泡打粉50克、盐2.5克、卵白25克、花生油50克、净水适量，搅拌匀称，制成脆浆。

3.锅坐火上，下花生油，烧至5-6成热时，将牛奶坯切成菱形小块，先沾上干淀粉，再挂脆浆，下油锅炸至金黄色捞出。4.将炸好的鲜奶装盘，撒上白糖便可上桌。

以上便是为各人先容的炸鲜奶的制作方法，是否没有想象中的那末难呢，看过之后的各人就可以去厨房实验的做一下了哦，肯定会做出比表面卖的还要好吃的炸鲜奶的，无非尽管炸鲜奶好吃，然而肯定要记着不克不及以及豆乳另有兔肉一块儿吃哦。