炸瘦肉条的做法
炸瘦肉条是一种用瘦肉制作而成的食品，也是一种味道对比好的食品，许多人都喜好吃炸瘦肉条。固然，在炸瘦肉条的时间，是必要掌握肯定的要领的，此外，在食用瘦肉的时间，也是有许多注意事项的。下面，就为各人先容一下炸瘦肉条的做法、瘦肉的营养价值以及食用注意事项！
软炸瘦肉的做法
1.用刀背将猪肉两面拍松，切成滚刀块，加盐、糖、料酒、味精腌渍待用；鸡蛋加调好的湿淀粉调成稠糊，将渍好的肉块裹上稠糊。
2.炒锅上火，倒油烧热（不消大火，以避免烧糊），逐块放入肉块炸酥脆，捞出沥油装盘，与一小碟花椒盐一同上桌便可。
瘦肉的营养价值
种种瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化。，约含蛋白质20%，脂肪1-15%，无机盐1%，别的水份。一般来说，猪肉、牛肉、羊肉都含饱和脂肪较高，禽肉、鸡及兔肉中含饱和脂肪较少。同时含无机盐富厚，尤以含铁(赤色瘦肉)、磷、钾、钠等较多，唯含钙较少。瘦肉也是维生素B1、B2、B12、PP的优良泉源，瘦猪肉中的维生素B1含量至关高，无非，含维生素A却很少，险些不含维生素C。
瘦肉食用注意事项
吃瘦肉多了对于人体康健也孕育发生危害，若把瘦猪肉作为一样平常膳食布局中重要的食品泉源，会增添产生高血脂、动脉粥样硬化等心血管疾病的伤害。
中国疾病防备控制中心养分与食品安全所对于种种动物肉的脂肪举行了测定，在《2002年中国食品成分表》标明，以100克重量为例，种种肉类的脂肪含量如下：兔肉为2.2克，马肉为4.6克，牛肉为4.2克，而瘦猪肉为7.9克，若把瘦猪肉作为一样平常膳食布局中重要的食品泉源过多食用，也会增添产生高血脂、动脉粥样硬化等心血管疾病的伤害。