粘面怎么做好吃的
许多朋侪并不知道粘面应该怎么制作才好吃，由于本身怎么制作出来的工具吃起来都是没有口感的。粘面要怎么样制作才好吃，起首在以及面中也是有本领的，每种面粉以及水的搭配比例也是有严格要求的。制作黄黏米面饼便是利用粘面制作的，在烹饪的时间还必要细致油温的节制。
黄粘米面饼的制作步骤：
1.将酵母融于100克净水中，一点点加到黄米面中，用筷子混淆匀称;
2.一点点参加余下的净水，用筷子混淆至黄米面可充实粘合;
3.用手将黄米面揉匀、揣平，放入盛出温水的蒸锅中，发酵1-2个小时;
4.将发酵好的黄米面参加少量碱，中以及一下酸度，揉匀;
5.取50克黄米面，用手团聚，用手掌压成圆片，放入30克豆馅，左手托着，用右手虎口推至收口，用两手将面团拍成圆饼;
6.锅中油六成热，关小火，放入黄米面粘饼，煎至两面金黄，加少量水，盖上锅盖，水收至将干盛出便可。
粘面墩
1.将黍子面粉用净水以及成面团，做成窝窝头上笼蒸熟，掏出晾凉，蘸净水用手轧碎，以及成软硬适度的面团。
2.红枣淘净煮熟，捞出过罗撤除皮，参加白糖调搅成枣泥。
3.熟黍子面团放在案板上(先匀称地抹上一层水)，摘成25克一个的面剂，按成圆皮，放入枣泥馅，捏成包子，顺手按成扁圆形面墩。
4.平底鏊用微火烧至四五成热，抹上油，将包好的粘面墩放上，煎至柿黄色即成。食时撒上玫瑰糖便可。
粘面墩的制作要领：油煎时不宜用旺火，以避免焦煳。