榨菜肉丝面的做法
榨菜肉丝面是无比家常的一种面食，并且榨菜爽利的口感加之肉丝浓烈的香味，也是别具一番风韵的美食。并且榨菜肉丝面的做法也无比的简朴，许多朋侪基本上都会一学就会，制作的时间也不是很长，在平常要是是犯懒不想做饭的话，只必要花20分钟就可以做出这道美味佳肴。
榨菜肉丝面在制作的历程之中也没有甚么尤其必要细致的处所，并且它的口感尽管是以咸鲜为主，然而如果说您口胃对比重喜好吃辣的话，只必要淋上辣椒油，就可以酿成您喜好的口胃了。详细榨菜肉丝面的做法如下：
材料
瘦肉150克，榨菜半个，葱2根，拉面酌量，料酒半大匙，酱油半大匙，湿淀粉半大匙
做法
1、瘦肉切丝，拌入调味料，腌10分钟，榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味，葱切葱花。
2、用3大匙油先将肉丝炒散，再放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出。
3、另用半锅水烧开，放入面条煮熟。
4、将调味料放面碗内，盛入面条，铺少量炒好的榨菜肉丝并撒葱花少量即成。
做法：
1、榨菜丝一小碗(袋装大概整块自切的都可以，但自切的那种必要泡水去咸)，肉丝半碗加盐、胡椒粉、生抽、淀粉码味，如喜好辣可切辣椒丝少量，不喜则可省去
2、净水下面，(也可用骨汤、鸡汤、高汤等等)宽汤窄面，水里加点油以及盐(使面汤清而不粘连)，撒一点鸡精(如用鸡汤等可省略)，同时另起锅炒好榨菜肉丝(别放盐)，盛出待用
3、面盛在碗中，参加面汤，铺上炒好的榨菜肉丝，加两滴香油，开吃吧!
榨菜肉丝面的做法便是云云的简朴，信赖您肯定已经学会了吧，无非这里有一个细节必要您细致，在选择榨菜的时间要细致，由于榨菜自身对比咸，尤为是腌制过很长期的老榨菜，咸味对比重，必要您侵泡过一段时间之后才可以举行炒的。