怎样做玉米煎饼

早饭是一天之中最首要的，而早饭的选择有林林总总，可以吃面包、包子、粥类等，然而许多人尤其喜好吃煎饼，煎饼不但养分富厚，并且美味可口，煎饼可以用玉米粉做，也可以用面粉做，而用玉米粉做的煎饼营养价值对比高，在制作玉米煎饼以前肯定要将玉米粉从新筛选，把一些粗颗粒挑拣出去，口感会更佳。下面一起来学习一下吧。

工具/原料

煎饼炉子

玉米糊子

煎饼东西

要领步调

第一步，本身在家摊玉米煎饼，咱们起首要做的便是要筹备好玉米，将晒洁净的玉米，提前洗濯好。

第二步，本身在家摊玉米煎饼，咱们肯定要细致将洗濯洁净的玉米，找一个碾台，压黏，碾碎。

第三步，本身在家摊煎饼，将碾碎的玉米，用水泡泡，大概晚上放一晚上，保温一下暖暖。

第四步，本身在家摊玉米煎饼，咱们肯定要细致做好将温暖好的泡水压碎了的玉米，去找专门的呆板去磨成糊糊装，大概本身用石磨磨成糊糊状。

第五步，本身在家摊玉米煎饼，咱们肯定要细致做好本身的摊煎饼的东西的筹备，有个摊煎饼的炉子，摊煎饼的煎饼披子以及一个勺子。

第六步，本身摊玉米煎饼，咱们筹备好了玉米糊糊以及玉米的东西，下面便是点着炉子，先用勺子舀上一勺子，然后用煎饼披子开始摊煎饼。

注意事项

细致火候细致煎饼糊糊粘稠度适中

食材

白面粉30克

细玉米面粉60克

细豆面粉20克

水适量

盐2克

花生油适量

要领步调

筹备好白面30克。

白面的话选择高筋小麦粉，如许做出来的煎饼果子味道会无比的香。

筹备好60克玉米粉。

玉米粉的安排必要细致了，玉米粉内里有甜度，以是安排贮存的时间容易生虫子，要时常拿出来放在透风干燥处晾晒，然后密封起来。

再参加20克豆面。

豆面的参加，会使得这个煎饼的做法越发的隧道。

再参加2克的细精盐。

将这些粉状物资用小勺子搅拌匀称。

逐步的一点点的参加水。

加水的量肯定要节制好。

连续加水以及成面糊。

面糊的质地

厚一点的。

静置半小时。

静置的作用是为了让面糊可以或许越发精致，并且延展性也越发好，在摊煎饼的时侯，可以摊的更薄更好吃。

电饼铛上匀称的图上油。

用小勺挖两勺的煎饼面糊在电饼铛上面。

用勺子底部将面胡涂匀。

面糊在电饼铛越薄越好。

用勺子调解煎饼的厚薄度。

末了涂完之后，在用勺子找一找，哪处所厚了就图薄一点，哪处所图薄了，就再加点面糊，如许找一边之后，煎饼就摊的对比匀称了。

筹备如许一把抹刀，用于为煎饼翻面。

煎饼一壁煎好了。

用抹刀在翻另一面煎。

几分钟后，热腾腾的煎饼就摊好了。

注意事项

调制煎饼面糊是个至关重要的的步调，这个面糊内里必要按比例的参加玉米面，豆面，另有少许的白面，面糊加水必要一点点的往里面加，末了的面糊调制的轻微厚一点，如许摊出的煎饼既薄脆又香。摊好的煎饼，必要晾凉之后才气吃，如许口感好。