怎样煮黑米粥黏稠
黑米粥是咱们生存之中时常吃的一种食品，味道也是对比好，可以作为一种养分早饭。但是时常吃到黑米粥，大概是咱们在早饭店吃到的，要是本身举行煮黑米粥养分会无比的好。以是咱们可以本身在家举行煮黑米粥，只是有的人喜好吃浓厚的黑米粥。那末怎么样煮黑米粥粘稠呢？
黑米粥怎么煮才能粘稠
1、煮前先冷水浸泡至少3小时黑米淘洗洁净，在冷水里浸泡至少3小时，由于黑米自身很难煮，以是多泡泡会好煮一些。泡时间长一点，使米身充实吸水膨胀，软化黑米，让其更易煮熟煮烂。一样平常生存中人们习气浸泡一晚上，结果更好。
2、煮粥时淘汰水量并不停搅拌在煮黑米粥时在现有的底子上淘汰水量，如许才可以包管粥的粘稠度，同时煮的时间也要不停的搅拌，制止黑米粥受热不匀称而糊锅。
3、加粳米或者其他谷物食材一块儿煮发起不要光煮黑米。锅里加冷水，将黑米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时，内里再加一点点粳米，大概其他谷物食材，不但可以增添黑米粥的营养价值，也会更稠一些。糯米又叫江米,是家常时常食用的食粮之一，性粘滞，煮粥时常加。
tips：黑米粥无比粘，不容易受热匀称，易糊锅。因而要小火逐步得煲，并且随时要搅拌匀称，防备粘锅。
黑米粥为什么难以煮烂
黑米外表墨黑，养分富厚，之所以不易煮烂，是因为黑米的米粒外部有一层坚固的种皮包裹，以是不宜煮烂。而要想将其彻底煮烂，需长期的浸泡，以及煮时不停的搅动，让其受热匀称等都是须要的。