怎样用烤箱做吐司面包

很多人都尤其喜好在早饭的时间吃吐司面包的，然而每一个人做出来的吐司面包味道都是完整不同样的，要是是想要本身做出来最正宗，最鲜味的吐司面包就必要掌握好烤的时间的本领，这样的话结果才会变得更好一些的，如今最常见的便是会利用烤箱来烤吐司面包的，大概必要烤几分钟摆布的时间。

吐司面包烤箱要烤多久

1、中种全部质料揉成团。

2、盖保鲜膜发酵约3小时，至约4倍大(我是在约23度的情况下发酵的)。　　3、发酵收场后，掏出与主面团质料(除了黄油外)揉至强韧面团(可以拉出较厚薄膜的状况)后，参加软化的黄油，揉至完成阶段(可以拉处很薄的薄膜，且破洞的边沿平滑)。

3、收圆，放入盆中，盖保鲜膜发酵至2倍大(我是在约25度的情况下发酵的，约60分钟)。　　5、发酵收场后，排气，将面团等分成3份，滚圆，盖保鲜膜松懈15分钟。　　6、擀开成长方形，长约20cm，宽约10cm，翻面后轻轻卷起，排入土司盒，盖上盖子。　　7、末了发酵，至模具9分满(我是将土司盒放入烤箱内，边上放一碗热水，要是气温很低，可以开烤箱空烤几十秒)，约50分钟。

4、烤箱预热180度，底层，45分钟(请依据自家烤箱调治温度以及时间)。

5、出炉后立刻脱模，完整凉透后再切片。

6、将酵头质料放在一块儿混匀后，放温暖处发至面团膨胀又回落，外貌看起来下面好像有大气泡涌动，轻挑起来听得到气泡破碎的声音，内部呈蜂窝状。

7、将酵头质料与主面团中除黄油之外的质料放在一块儿，揉至面筋扩展后，参加黄油揉至扩展阶段后放温暖处发至2倍摆布大。

8、将发酵好的面团掏出排气后，支解成55克个，滚圆后松懈15分钟。

9、松懈后的面团排气再次滚圆，放入模具中，放温暖潮湿处举行末了发酵。

10、末了发酵收场，外貌涂蛋液，入预热180℃的烤箱，中层，上下火，20分钟摆布。

11、出炉后立刻移到烤网上放凉。

12.用240g温水将6g酵母熔化，倒入300g高筋粉参加24g糖搅拌匀称

13.将搅拌匀称的面团放入温暖潮湿处举行第一次发酵。此面团尤其潮湿，最佳是用呆板揉面

14.待发酵后的面团膨松后再次回落，内部出现蜂窝状便可

15.将发酵好的面团中放入90g鸡蛋，54g水，糖、盐、奶粉以及300g的高筋粉连续揉面。用面包机启动揉面步伐20分钟，揉成平滑的面团。待第一次揉面步伐收场后，参加黄油再次启动一次揉面步伐，直至揉出筋膜便可。再次将面团放在温暖潮湿出举行第二次发酵

16.面团发至原来的两倍大便可。面团内部出现拉丝的蜂窝状

17.将面团匀称按压，挤出内里的氛围，分成均等的9份

18.拿起一块小面团，搓成1米长的条状。此时面团经由二次发酵，不要举行醒发，无比好揉搓的

19.将搓好的长条半数一下，用手牢固毗连的一壁，用右手将两个长条顺着一个偏向揉搓、上劲

20.将上劲的面团提起，会主动卷成如上的形状

21.将两端的面团放入毗连的接口处、定型，做好的面团应有5个花型。也可做成本身喜好的形状