怎样腌制柚子皮

柚子皮许多人在吃的时间就会直接抛弃，实在这种食材也是可以用来做美食，将柚子皮腌制之后不但是可以直接吃，还可以当成调味料来利用，味道都是无比好，无非要记着在腌制前要先把柚子皮放入到净水当成浸泡，才可以在晾干之后举行腌制，如许味道上面就会变得越发的入味一些。

柚子皮怎么腌制好吃

腌制，下列是要领

一、把表面的表皮削去，细致要把整个青色的都削去，要不会有点苦的。然后就把它横着切成一条条，细致切薄点。放在开水中煮一下，然后就放在凉水中浸一两天，此间要换一两次水，换水时细致要先挤掉皮的水分，再放进新水中(如许可以去掉苦味)。

一两天后，把皮挤去水，轻微晾一下，备用。然后就煮些白糖，煮成水同样后(要吃辣的也可放些进来)，放皮进去一块儿煮一会。如许就做成了柚子糖了。

二、柚子“酿”，做法同上面的差不多，无非便是把皮切成三或是四块，成三角形，然后每一一块都用小刀警惕的剖出一个小口，用来把做好的馅放进去(这个馅就随各人的口胃，平常酿豆腐用的就可以了)。记得也是用开水煮过，凉水中浸一两天，挤去水分再酿。再把它煮熟就可以了。

柚子营养价值很高，含有无比富厚的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必须的元素。

现代医学则以为，柚子中含有一种生理活性物资，叫做柚皮甙，可以低落血液的黏稠度，淘汰血栓的形成。因而，吃柚子可以增进伤口愈合，对于败血病以及脑血栓、中风等脑血管疾病都有较好的防备作用，尤为适宜中老年人食用。

鲜柚肉因为含有相似胰岛素的身分，更是糖尿病患者的抱负食物。它能增进食欲、治消化不良等症，理气散结。多吃柚子还有助于防备肠癌以及胃癌的产生。冬天容易上火，柚子可以降火气、克制口腔溃疡。柚子中的维生素C含量大大凌驾其他生果，每一100克柚肉中含维生素C为57毫克，是梨的10倍。柚子还能能解酒毒，可解除酒后口中的异味。