怎样腌嫩姜片

腌嫩姜片是一种可以本身在家中制作的简朴小食，腌嫩姜片非常简单，只要搭配好主材以及调味料腌制后放在冰箱冷藏生存就可以了。平常可以当成小菜来吃，也可以在炒菜时参加用以调味。时常吃腌嫩姜片的益处许多，拥有养肝、减肥的作用，要细致热性体质最佳不要吃姜。

怎样腌嫩姜片

食材用料：嫩姜芽500克，盐25克，米醋适量

口胃：酸辣

效用：养心安神、除烦、安神

步调：

嫩姜洗濯洁净

切成薄片

把切好的姜片放盆里，洒上盐拌匀

静止腌制2小时，会腌制出许多水

把腌制出的水倒掉，把姜片装到洁净的无油无水的瓶子里

倒米醋，醋方才没到姜片便可，盖上盖子放冰箱冷藏，随吃随取，泡上醋的姜片次日就可以吃了。

小贴士：用刨子刨出的片很薄，比用刀切好。并且用糖腌制出水很快，腌好的姜片又不那末辣又脆。

腌嫩姜片的注意事项

选择丰满、鲜嫩的生姜：

选择嫩姜时，肯定要选择丰满的、鲜嫩的生姜，如许腌制出来的生姜水份对比多，也对比好吃。果断生姜的奇怪水平，可视察生姜的叶子，要是是葱茏的，阐明对比奇怪。要是生姜烂了，就别买了。

切生姜时片只管即便薄点：

腌制嫩姜时，要将生姜去掉根以及叶子，洗净，然后切成薄片，切成的片越薄，腌制的生姜越脆，也就越好吃;切生姜的刀以及砧板肯定要洁净，不要与切荤菜的混在一块儿，刀可放在火上烧一下消毒。

腌制时间要适量：

嫩姜切成薄片后，便患上腌制生姜了，放适量的盐，然后搅拌匀称，静置8个小时摆布。腌制生姜时，若气候很热，最佳放在冰箱里静置。

水份不要挤干：

腌制生姜后，挤掉一些水份，细致不要挤得太干，然后放些白糖，再搅拌一下。

放在冰箱里冷藏：

将腌制好的生姜装入玻璃瓶里，腌制的生姜水连续放在瓶子内里，然后盖紧盖子，放在冰箱里，方才腌制好的嫩姜有点辣，经冷藏后，辣味会变淡，变得又脆又甜。——这是症结哦!

吃腌嫩姜片的好处

1、养肝

养肝是醋泡生姜的首要效用之一，中医上讲五味配五脏，酸配肝，而醋又是一种酸性的食品，以是说食用醋能有用养肝护肝，而生姜性热，能有用起到温补肝阳的效用。以是说日常生活中食用醋泡姜，会直接与作用于咱们人体的肝脏，能有用进步肝脏的功效，淘汰一些慢性肝病的涌现。

2、减肥

醋泡生姜的另一个首要作用，便是有利于减肥。这是因为醋泡生姜中含有一定量的氨基酸，这一物资能有用斲丧人体内的过剩脂肪，还能有用加速体内糖以及蛋白质的代谢，进而有利于人体减肥。并且醋泡生姜还能有用增进人体肠胃的蠕动，实时排挤体内聚集的一些垃圾以及毒素，以是说减肥的人食用，能起到肯定的减肥结果。

3、开胃止吐

醋泡生姜，味辛性温，并且会含有一些自然的挥发油，能有用刺激人体胃液的排泄，来增进肠胃对于食品的消化以及吸取，进而到达肯定的开胃效用。并且，醋泡姜中所含有的姜醇，是一种自然止吐物资，能有用调治咱们的脾胃康健，缓解人体涌现的吐逆症状，并且对付胃病另有肯定的帮助效用。