怎样晒冬瓜干

有的人们尤其喜好晒冬瓜干的，实在这种食材也是无比好的，晒干之后的冬瓜干味道要越发的悠久一些的，最症结的便是做法也不是那末庞大的，无非肯定不可以或许恒久在太阳下面暴晒的，如许就会将冬瓜之中的水份完整晒干的，还会使得养分流失失的，时常吃冬瓜的话就可以防备高血压的疾病产生。

冬瓜囊括果肉、瓤以及籽，含有富厚的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。差别产地的冬瓜营养成分略有悬殊，以中国广东产冬瓜为例，每一100g鲜冬瓜中含有蛋白质0.3g，碳水化合物1.8g，膳食纤维0.9g，钾65mg，钠0.2mg，磷14mg，镁5mg，铁0.1mg，维生素C27mg，维生素E0.02mg，核黄素0.01mg，硫胺素0.01mg，尼克酸0.2mg。

钻研评释，冬瓜维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高，具防治癌症结果的维生素B1，在冬瓜子中含量至关富厚;矿质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种，此中含钾量明显高于含钠量，属典范的高钾低钠型蔬菜，对于需进食低钠盐食品的肾脏病、高血压、浮肿病患者大有益处，此中元素硒还拥有抗癌等多种功效

含有除了色氨酸外的8种人体必须氨基酸，谷氨酸以及天门冬氨酸含量较高，还含有鸟氨酸以及Y-氨基丁酸以及儿童特需的组氨酸;冬瓜不含脂肪，膳食纤维高达0.8%，养分富厚并且结构合理，养分质量指数盘算评释，冬瓜为有益健康的优质食品。

做法步调

1.将冬瓜切成厚0.5厘米的片，再改切成0.5厘米粗的丝，装大碗内

2.加适量精盐拌匀腌15分钟后，挤出大部分水份;

3.粉丝用开水泡发好后沥净水，切成8厘米长的段;

4.水发木耳洗净切细丝;

5.蒜去皮洗净切末

6.取小碗一只，放入蒜末、精盐、味精、醋、辣椒油、麻油调拌匀称，兑成调味汁

7.取净盘一只，粉丝铺底，上放抖散的冬瓜丝，冬瓜丝上面放木耳丝;

8.将小碗内的调味汁匀称地浇在上面，食用时拌匀便可。

1.将冬瓜切成厚0.5厘米的片，再改切成0.5厘米粗的丝，装大碗内;

2.加适量精盐拌匀腌15分钟后，挤出大部分水份;

3.粉丝用开水泡发好后沥净水，切成8厘米长的段;

4.水发木耳洗净切细丝;

5.蒜去皮洗净切末;

6.取小碗一只，放入蒜末、精盐、味精、醋、辣椒油、麻油调拌匀称，兑成调味汁;

7.取净盘一只，粉丝铺底，上放抖散的冬瓜丝，冬瓜丝上面放木耳丝;

8.将小碗内的调味汁匀称地浇在上面，食用时拌匀便可。