怎样凉拌苦瓜最好吃
苦瓜是一种味道对比苦的食品，尽管吃起来的时间大概会有许多人不太喜好，然而从康健的角度来讲，苦瓜照旧有许多好处的，并且从中医上来讲，苦瓜也可以或许施展出调治身材的作用。生存中，苦瓜的做法照旧许多的，许多人都对比喜好凉拌苦瓜。那末，怎么样凉拌苦瓜最好吃?
做法
质料:苦瓜500克、熟植物油9克、酱油10克、豆瓣酱20克、精盐2克、辣椒丝25克、蒜泥5克。
操作:
1.将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切1厘米宽的条，在滚水中烫一下放入凉开水中浸凉捞出，控净水份。
2.将苦瓜条加辣椒丝以及精盐脑后，控出水份，然后放凉开水中浸凉捞出，放入酱油、豆瓣酱、蒜泥以及熟油拌匀便可。
中医以为，苦瓜性味甘苦寒凉，能清热、除烦、止渴。养血滋肝：苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火，解热除烦;熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。
凉拌苦瓜属于凉菜拌菜，重要质料是苦瓜，口胃：微辣，工艺：拌，烹调难度属于低级。苦瓜气息苦、无毒、性寒，拥有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳的效用。
苦瓜气息苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经;拥有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之效用;主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症!